วัตถุดิบ
- มะเขือเปราะต้มสุกลูกใหญ่ 10-15 ลูก
- ปลาดุกย่าง (ปิ้ง) แกะเอาแต่เนื้อ ขนาดกลาง 1 ตัว
- พริกขี้หนู 10-15 เม็ด
- หอมแดงไทย 6 หัว
- กระเทียมจีน 4 หัว
- ต้นหอม 2 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- ใบสะระแหน่ 2 ก้าน
- น้ำปลาร้าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
Step 1 : ย่างไฟ
- นำพริก หอมแดง กระเทียม ย่างไฟอ่อน หรือจะคั่วในกะทะก็ได้
- จากนั้นแกะเปลือกทำความสะอาด
Step 2 : โขลก
- นำเครื่องที่ย่างทั้งหมดโขลกรวมกัน ตามด้วยมะเขือต้มสุก ปลาดุกย่าง โขลกจนเข้ากันดี
- ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ซอย
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรลับ ข้าวผัดหมู
ข้าวผัดหมู
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ
1/4
ถ้วย
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด
1
ฟอง
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
1/2
ลูก
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...
ชวนพี่น้องเข้าครัวเฮ็ดเมนูแซ่บ ๆ ซดฮ้อน ๆ ให้ฟินจนต้องตบตัก วันนี้จิ๋วหิวโซสาวเกาหลีจะมาสอนทำอาหารอีสานจ้า (จิ๋วเออออเอาเองค่ะ 555) ซึ่งช่วงนี้เป็นเมนูนี้หาถ่ายไม่ยากแต่ราคาสูงมาก เพราะวัตถุดิบหลักและหายาก...
