ซุปเนื้ออิสลาม

 

วัตถุดิบ

  1. เนื้อวัวหั่นเต๋า 1 กิโลกรัม
  2. ข่าแก่หั่นแว่น 4 แว่น
  3. เก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. อบเชย 2 แท่ง
  5. โป๊ยกั๊ก 3 ดอก
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกตำ 1 ช้อนโต๊ะ
  11. มะนาว 2 ลูก
  12. หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
  13. มะเขือเทศ 1 ลูก
  14. ขึ้นฉ่าย สำหรับโรย
  15. หอมเจียว สำหรับโรย

 

วิธีทำ
STEP 1 : ตุ๋น

  • ตั้งหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟจนเริ่มเดือด ใส่เนื้อวัวหั่นเต๋าลงไป อบเชย โป๊ยกั๊ก เก๋ากี๊ และข่า ลงไปตุ๋น ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลปี๊บ
  • ตุ๋นไฟอ่อนไว้ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ตุ๋นต่ออีก 30 นาที

STEP 2 : เสิร์ฟ

  • ใส่พริกขี้หนู และบีบมะนาวลงในชามที่จะใช้เสิร์ฟ ตักซุปเนื้อที่ตุ๋นไว้ลงไป คนเล็กน้อยให้รสชาติเข้ากัน
  • โรยหน้าด้วย หอมเจียว และขึ้นฉ่าย

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

 

Related Posts

SWEET POTATO AND SWISS CHARD PIES
THIS RECIPE FROM BIKE BASKET PIES finds inspiration in the...
Read more
ผัดฉ่ากบ
ส่วนผสม ผัดฉ่ากบ กบ 500 กรัม กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 1/2...
Read more
ไก่ทอดซอสบาร์บีคิว
  วัตถุดิบ ปีกไก่กลาง 400 กรัม ปีกไก่บน 400 กรัม เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ ...
Read more