ตับหวาน

 

วิธีทำ

  1. ตับหมู 300 กรัม
  2. ใบสะระแหน่ 1 ต้น
  3. ต้นหอมซอย 1 ต้น
  4. ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
  5. หอมแดงซอย 5 หัว
  6. พริกแห้ง 3 เม็ด
  7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำซุป 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  • หั่นตับหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ
  • เติมน้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วนำตับหมูลงไปรวนในหม้อกับน้ำซุปให้พอสุก แล้วยกออกจากเตา
    TIP : การรวนตับ ไม่ควรรวนให้สุกเกินไป เพราะจะทำให้ตับแข็งกระด้าง
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น และน้ำมะนาว จากนั้นใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
  • ตักใส่จาน โรยตกแต่งด้วยพริกทอดและสะระแหน่ เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ !
    รสแซ่บขนาดนี้ แถมยังช่วยบำรุงเลือด พลาดไม่ได้แล้วล่ะ! กับเมนู “ตับหวาน” จะลองทำกินเองที่บ้าน หรือนำสูตรไปประยุกต์สร้างรายได้ก็ไม่ว่ากันนะเอ้ออ หรือถ้ายังไม่จุใจพอ ลองทำเป็น สูตรเมนู “ตับทอดกระเทียม” ก็หอมฟุ้งกินเพลินแน่นอน!

วิธีทำ ตับหวาน

  1. หั่นตับหมูให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำตับหมูลงไปรวนในหม้อกับน้ำซุปให้พอสุก
  2. ปรุงรสตับลวกด้วยน้ำปลา ข้าวคั่ว พริกป่น และน้ำมะนาว
  3. ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอยตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
  4. ตักใส่จาน โรยตกแต่งด้วยพริกทอดและสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com