วัตถุดิบ

1. เส้นเล็กแห้ง 100 กรัม
2. น้ำปลาร้า 4 ทัพพี
3. ผงชูรส 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
5. มะนาว 1 ½ ลูก
6. พริกแห้ง 20 เม็ด
7. พริกจินดาแดง 15 เม็ด
8. กระเฉด 1 ถ้วยตวง
9. ผักบุ้งจีน 1 ถ้วยตวง
10. กะหล่ำปลีหั่นชิ้น 1 ถ้วยตวง
11. มะเขือส้ม 10 ลูก
12. มะเขือเทศสีดา 3 ลูก
13. มะกอกน้ำ 1 ลูก

วิธีทำ
STEP 1 : ลวกเครื่อง

• ตั้งน้ำใส่หม้อให้ร้อน นำผักบุ้งจีน ผักกระเฉด กะหล่ำปลี และเส้นเล็กนำลงไปลวกตามลำดับ
• จากนั้นนำขึ้นพักสะเด็ดน้ำไว้

STEP 2 : ทำน้ำส้มตำ

• โขลกพริกแห้งกับผงชูรสให้พอแหลก ใส่พริกจินดาแดงลงไปโขลก จากนั้นใส่มะเขือส้ม มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น
• ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลาร้า น้ำมะนาวและมะกอกน้ำฝาน

STEP 3 : คลุกเคล้า

• ใส่เครื่องที่ลวกเตรียมไว้ (STEP 1) ลงในน้ำส้มตำ (STEP 2)
• คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นจัดใส่จานเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com/

Related Posts

พิซซ่าญี่ปุ่น

  วัตถุดิบ แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่า 240 มิลลิลิตร ...

Read more

ข้าวหน้าสามชั้นสไลด์ย่าง

  วัตถุดิบ สามชั้นหมูสไลซ์แช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม โชยุ 1½ ช้อนโต๊ะ มิริน 1...

Read more

แหนมเนือง

  วัตถุดิบแหนมเนือง วัตถุดิบหมูย่าง เนื้อหมูสันในบด 200 กรัม มันหมูบด 100 กรัม (ใช้มันแข็ง) ซอสปรุงรส 1...

Read more