วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 10 ฟอง
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 1 แง่ง
- ตะไคร้ 3 หัว
- หอมแดง 5 หัว
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่
- ตอกไข่ใส่ชามผสม
- ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน
STEP : ทำต้มยำ
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำพริกเผา ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วรอจนเดือด
TEP 3 : ประกอบร่าง
- ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป แล้วรอจนสุก
- โรยผักชี ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ข้าวคลุกกะปิ 100ปี
ข้าวคลุกกะปิ
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
10
ถ้วย
กุ้งแห้งโขลกละเอียด
1
ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
1
ถ้วยตวง
กระเทียมทุบแล้วสับละเอียด
1/2
ถ้วยตวง
กะปิ
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ตักขึ้นให้มีน้ำมันอยู่ในกระทะเล็กน้อย ใส่กะปิลงผัด เติมน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้กะปิละลายผัดพอแห้งใส่ข้าว และกุ้งแห้ง...
วัตถุดิบ
1. เนื้อวัวส่วนติดมันหั่นเต๋า 200 กรัม
2. มันฝรั่งหั่นเต๋า 2 ลูก
3. มะเขือเทศหั่นเต๋า 4 ลูก
4....
