วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 10 ฟอง
2. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
3. กะทิ 200 มิลลิลิตร
4. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
5. ข่า 1 แง่ง
6. ตะไคร้ 3 หัว
7. หอมแดง 5 หัว
8. ใบมะกรูด 5 ใบ
9. พริกขี้หนู 5 เม็ด
10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
12. ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่

• ตอกไข่ใส่ชามผสม
• ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน

STEP : ทำต้มยำ

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำพริกเผา ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วรอจนเดือด

TEP 3 : ประกอบร่าง

• ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป แล้วรอจนสุก
• โรยผักชี ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

กุ้งผัดน้ำมะนาว

สวัสดีจ้า  คิดถึงกันบ้างไหมคะ อิอิ ไม่ได้มาโพสต์เมนูอาหารคาวนานเลย ช่วงนี้ห้องอาหารเงียบ ๆ เน้อ เมนูอาหารคาวไม่ค่อยจะมีมาให้สะสมสูตรกันเลยเน้อเมื่อช่วงวันเกิดจุ๋มไปกินข้าวที่ร้าน "มหาชัยซีฟู๊ด" มาค่ะ...

Read more

สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ

สูตรซี่โครงหมูสามรส สุดแซ่บ ซี่โครงหมูสามรส ซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทย และซอสปรุงรส ในน้ำสับปะรด ส่วนประกอบ ซี่โครงหมูตัดชิ้น ขนาด 2 นิ้ว 500 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ สับปะรดหั่นชิ้นพอคำ 8-10 ชิ้น ข้าวโพดอ่อน 5-6 ฝัก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทยและซอสปรุงรส...

Read more

หมูฝอย

  วัตถุดิบ เนื้อหมู ส่วนสะโพก 3 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม เกลือ 2...

Read more