วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 10 ฟอง
- น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
- กะทิ 200 มิลลิลิตร
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่า 1 แง่ง
- ตะไคร้ 3 หัว
- หอมแดง 5 หัว
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- พริกขี้หนู 5 เม็ด
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่
- ตอกไข่ใส่ชามผสม
- ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน
STEP : ทำต้มยำ
- นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำพริกเผา ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วรอจนเดือด
TEP 3 : ประกอบร่าง
- ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป แล้วรอจนสุก
- โรยผักชี ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
ส่วนผสม
1. อกไก่ 250 กรัม
2. กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
3. ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย...
สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
ส่วนประกอบ
กุ้งสดแกะเปลือก
10
ตัว
ตำลึงเด็ดเป็นใบ
1
ถ้วย
ฟักทอง
1/4
ถ้วย
บวบเหลี่ยม
1/2
ถ้วย
ข้าวโพดอ่อน
5
ฝัก
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
5
ดอก
แมงลักเด็นเป็นใบ
1/4
ถ้วย
เนื้อหมูสับ
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเลียง
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
3
ถ้วย
เครื่องแกง
พริกไทยเม็ด
10
เม็ด
หอมแดง
3
หัว
รากผักชีซอย
1/2
ช้อนชา
กะปิ
1/2
ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดลวกพอสุก
3
ตัว
วิธีทำ
โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...
