ต้มยำไข่น้ำ

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 10 ฟอง
  2. น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
  3. กะทิ 200 มิลลิลิตร
  4. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ข่า 1 แง่ง
  6. ตะไคร้ 3 หัว
  7. หอมแดง 5 หัว
  8. ใบมะกรูด 5 ใบ
  9. พริกขี้หนู 5 เม็ด
  10. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชี ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมไข่

  • ตอกไข่ใส่ชามผสม
  • ตีให้ไข่ขาว และไข่แดงเข้ากัน

STEP : ทำต้มยำ

  • นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำพริกเผา ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และพริกขี้หนู
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำปลา คนให้เข้ากัน แล้วรอจนเดือด

TEP 3 : ประกอบร่าง

  • ค่อย ๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป แล้วรอจนสุก
  • โรยผักชี ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เค้กไข่ไต้หวัน
วัตถุดิบเค้กไข่ไต้หวัน แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำมันข้าวโพดอุ่น 70 กรัม ...
Read more
ลาบเครื่องในเป็ด
  วัตถุดิบ เครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม ผักชีใบเลื่อยซอย 100 กรัม ต้นหอมซอย 100 กรัม ...
Read more
หนังไก่ย่างซีอิ๋ว
  วัตถุดิบ หนังไก่ 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more