วัตถุดิบ
- ปลากระบอกหั่นท่อน 1 ตัว
- น้ำ 1½ ลิตร
- น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 80 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
- กะปิ 2 ช้อนชา
- ขิงอ่อนซอย 20 กรัม
- ต้นหอมหั่นท่อน 10 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- หอมแดงบุบ ½ ถ้วยตวง
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทย 3 ช้อนชา
- ใบผักชี สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม
- ตั้งหม้อใส่น้ำต้มจนเดือด แล้วใส่หอมแดง และรากผักชีลงไป
- ปรุงรสต้มส้มปลากระบอกด้วย กะปิ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก
STEP 2 : ใส่ปลา
- เสร็จแล้วใส่ปลากระบอกลงไป ต้มจนสุกดี แล้วใส่ขิง และต้นหอมลงไป
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักต้มส้มปลากระบอกขึ้นใส่ชาม โรยด้วยใบผักชี เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ สำหรับหุงข้าว
น้ำเปล่า (ตามปริมาณของหม้อหุงข้าว)
ข้าวสาร 3 ถ้วยตวง
อบเชยป่น ½ ช้อนชา
...
วัตถุดิบน้ําพริกหมูสับ
หมูสับ 300 กรัม
พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
...
สูตรเค้กหอมหวาน Strawberry Chockex Cake
Strawberry Chockex Cake
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ผงฟู
วานิลลาชนิดผง
เกลือป่น
เนยสดชนิดเค็ม
มาร์การีน
น้ำตาลทราย
ไข่ไก่
นมข้นจืด
ช็อกโกแลตแข็ง
สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับแต่งหน้า)
ช็อกโกแลตแข็งละลาย ...