วัตถุดิบ
- ซองกา แป้งต๊อกบกกี แท่งเล็ก 1 กก. 200 กรัม
- ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
- พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 15 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 30 กรัม
- ต้นหอมซอย 10 กรัม
- ลูกชิ้นปลา (ตามชอบ)
- เต้าหู้ (ตามชอบ)
- ไส้กรอก (ตามชอบ)
- น้ำมันงา
- งาขาวคั่ว
วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสต๊อกบกกี
- ผสม น้ำสะอาด ซอสโคชูจัง ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย พริกป่นเกาหลีเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
STEP 2 : ผัดต๊อกบกกี
- ตั้งไฟใส่น้ำมันพืช ผัดกระเทียมสับ หอมใหญ่ให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ซอสที่ผสมไว้ลงไป ตั้งจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ ซองกา แป้งต๊อกบกกีแท่งเล็ก ลงไป คนต่อประมาณ 2-3นาทีจนแป้งเริ่มสุก (ใช้ส้อมจิ้มดูว่าแป้งสุกแล้ว)จากนั้น ใส่ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ ไส้กรอกลงไปคนให้เข้ากัน
STEP 3 : พร้อมเสิร์ฟ
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยน้ำมันงา ผักชี และงาขาวคั่วหอม แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตร ปาท่องโก๋ หอมมันกรอบ
ปาท่องโก๋
ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์
700
กรัม
แป้งข้าวจ้าว
300
กรัม
น้ำตาลทราย
87
กรัม
เกลือละเอียด
20.78
กรัม
แอมโมเนียผง(เฉาก่า)
18
กรัม
น้ำ
740.7
กรัม
วิธีทำ
ผสมแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าวให้เข้ากัน ละลายแอมโมเนียผง น้ำตาลทราย และเกลือในน้ำ จากนั้นเทผสมกับแป้งและนวดจนแป้งมีเนื้อเนียน หรือใช้เวลาประมาณ 18...
วัตถุดิบ
กุ้งขาว 600 กรัม
น้ำปลาแท้ ตราเอโร่ (สำหรับแช่กุ้ง) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว...
