วัตถุดิบ
- กุ้งขาว 500 กรัม
- หมูสามชั้น 100 กรัม
- คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมทอดมันกุ้ง
- นำกุ้งขาว หมูสามชั้น ไข่ไก่ 1 ฟอง รากผักชี พริกไทย และกระเทียมใส่ลงในโถปั่น ปรุงรสด้วยคนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดเข้ากัน
- นำส่วนผสมที่ปั่นเสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที
STEP 2 : ทอด
- นำส่วมผสมของทอดมันกุ้งมาปั้นเป็นก้อนเท่า ๆ กันแล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ทอดจนมันสุกกรอบ และเปลี่ยนสีน้ำตาล จากนั้นจึงตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำทอดมันกุ้งกรอบที่สะเด็ดน้ำมันแล้วมาเสียบไม้ จัดเรียงใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ เพียงเท่านี้ “ทอดมันกุ้งกรอบ” ของเราก็พร้อมให้ทุกคนลิ้มลองแล้วค่า!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
สูตรอร่อยมาก ข้าวผัดหมู
ข้าวผัดหมู
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย
1
ถ้วย
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ
1/4
ถ้วย
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด
1
ฟอง
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว
1/2
ลูก
หอมใหญ่หั่นเสี้ยว
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย
1/2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ...
ส่วนผสมเครื่องแกง
พริกแห้งเม็ดเล็กแกะเม็ดแช่น้ำ 20 เม็ด
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดแช่น้ำ 10 เม็ด
กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
กระชายหั่น 1/4 ถ้วยตวง
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 2 ช้อนชา
กะปิ 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม
เส้นขนมจีน 1 1/2 กิโลกรัม
ปลาน้ำดอกไม้ 600 กรัม
มะพร้าวขูด 1 ...
วัตถุดิบ
1. แหนม 200 กรัม
2. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ถ้วย
3. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
4....