ทอดมันกุ้งกรอบ

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งขาว 500 กรัม
  2. หมูสามชั้น 100 กรัม
  3. คนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
  4. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  5. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  8. แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
  9. เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
  10. น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมทอดมันกุ้ง

  • นำกุ้งขาว หมูสามชั้น ไข่ไก่ 1 ฟอง รากผักชี พริกไทย และกระเทียมใส่ลงในโถปั่น ปรุงรสด้วยคนอร์ขวด ซอสข้นปรุงรส รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดเข้ากัน
  • นำส่วนผสมที่ปั่นเสร็จแล้วไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

STEP 2 : ทอด

  • นำส่วมผสมของทอดมันกุ้งมาปั้นเป็นก้อนเท่า ๆ กันแล้วนำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง จากนั้นนำลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ทอดจนมันสุกกรอบ และเปลี่ยนสีน้ำตาล จากนั้นจึงตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำทอดมันกุ้งกรอบที่สะเด็ดน้ำมันแล้วมาเสียบไม้ จัดเรียงใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ เพียงเท่านี้ “ทอดมันกุ้งกรอบ” ของเราก็พร้อมให้ทุกคนลิ้มลองแล้วค่า!

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com