วัตถุดิบ
- น้อยหน่า 2 ลูก
- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ใบเตย 4 ใบ
วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมน้อยหน่า
- คว้านเมล็ดน้อยหน่า ด้วยการกรีดมีดลงไปตามร่องเปลือกให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- ใช้ปลายมีดสะกิดนำเม็ดออกทุกเม็ด แล้วค่อยปอกเปลือกออก
STEP 2 : ตั้งหางกะทิ
- ตั้งหางกะทิและหัวกะทิให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายขาวและเกลือ
STEP 3 : ต้มให้เข้าเนื้อ
- เมื่อเดือดดี ใส่ใบเตย ใส่เนื้อน้อยหน่าที่คว้านเมล็ดไว้ลงไป
- ต้มให้กะทิเข้าเนื้อ แล้วจึงจัดเสิร์ฟ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ปลาหมึก 500 กรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
4....
สูตร หมูทอดข้าวโอ๊ต หอมอร่อยๆ
หมูทอดข้าวโอ๊ต
เนื้อสะโพกหมูคลุกข้าวโอ๊ตทอดในน้ำมัน
ส่วนประกอบ
หมูส่วนสะโพกหั่นชิ้น ขนาด 1x1/2x4 นิ้ว
500
กรัม
ไข่ไก่
2
ฟอง
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต
1
ถ้วยตวง
ผักชี
1
ต้น
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
หัวหอมใหญ่ผ่า...
วัตถุดิบ
น่องไก่ติดสะโพก 2 กิโลกรัม
น้ำซอสเกรวี่พริกไทยดำ ตราเอโร่ 350 กรัม
เนยจืด 100...