วัตถุดิบ
1. อกไก่ 3 ชิ้น
2. เส้นบะหมี่ลวก 2 ก้อน
3. แฮปปี้เมท น้ำผึ้งเลี้ยงจากดอกลำไย 5 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมซอย 2 ต้น
10. งาขาว สำหรับโรยหน้า
ลงมือโล้ดดดดดดด!
STEP 1 : หั่นไก่ + หมักไก่
– นำอกไก่มาหั่นเต๋าให้ได้ชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปพักไว้เตรียมนำไปหมักกับซอส
– นำกระเทียมสับใส่ในชามผสม ตามด้วยน้ำมันงา ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง และ แฮปปี้เมท น้ำผึ้งเลี้ยงจากดอกลำไย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นนำอกไก่หั่นเต๋าที่พักไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับซอสแล้วหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ก่อนนำไปอบ
STEP 2 : อบด้วยกระทะ
– ตั้งกระทะบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อกระทะเริ่มร้อนแล้วใส่อกไก่ที่หมักเอาไว้ลงไป แล้วเอาฝากระทะมาปิด อบให้อกไก่สุกและลดไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ซอสซึมเข้าไปในอกไก่
– เมื่อน้ำซอสเริ่มงวดลงให้ใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไปคนให้เข้ากัน เพื่อให้ซอสมีความข้นมากยิ่งขึ้น จากนั้นโรยงาขาวลงไป เท่านี้ก็ยกลงจากเตาได้เลยจ้า
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– ตักอกไก่อบซอสน้ำผึ้งลงบนบะหมี่ จากนั้นโรยด้วยต้นหอมซอยให้ทั่ว ๆ แค่นี้ก็พร้อมฟินได้เลยล่ะจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
