ข้าวเกรียบกุ้งสด

วัตถุดิบ

1. กุ้งปอกเปลือก 8-10 ตัว
2. แป้งข้าวโพด ⅓ ถ้วยตวง
3. เกลือ (ตามชอบ)
4. พริกไทย (ตามชอบ)
5. น้ำมัน (สำหรับทอด)

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมกุ้ง

• นำกุ้งที่ปอกเปลือกมาผ่าหลังไว้หาง แล้วนำขี้ออก
• จากนั้นโรยแป้งข้าวโพดให้ทั่วกุ้งทั้ง 2 ด้าน แล้วค่อย ๆ ใช้สากทุบเบา ๆ ให้เนื้อกุ้งบางลงเป็นแผ่นบาง

STEP 2 : ปรุงรส

• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ
• ตั้งกระทะน้ำมันร้อนปานกลาง แล้วนำกุ้งลงทอดให้เหลืองกรอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• เมื่อทอดให้เหลืองกรอบทั้งตัวแล้ว ก็จัดเสิร์ฟเคียงซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบได้เลยค่ะ

ข้อมูล www.wongnai.com