วัตถุดิบ
- ปลาส้ม 200 กรัม
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- หอมแดง 5 ลูก
- กระเทียม 5 กลีบ
- ผักสด ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดปลาส้ม
- นำหม้อมาเทน้ำมันใส่ลงไป ทอดปลาส้มด้วยไฟกลางจนสุกดี พักไว้
STEP 2 : หั่นผักต่าง ๆ
- ปอกเปลือกหอมแดงและกระเทียม แล้วหั่นเป็นแว่น ๆ พักไว้
- หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พักไว้
STEP 3 : ผัดปลาส้ม และผักที่หั่นไว้ จัดเสิร์ฟ
- ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เติมหอมแดง พริก และกระเทียมลงไป ตามด้วยใบมะกรูด ผัดจนเข้ากันดี
- จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
“ก๋วยเตี๋ยวแกง” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวแขก” ในอดีตหลายคนมักบ่นกันว่า เป็นเมนูอาหารที่หารับประทานได้ยากเย็น เพราะร้านอาหารประเภทนี้ มีอยู่น้อยแห่ง และยังไม่เป็นที่แพร่หลาย
เครื่องปรุงน้ำพริก
พริกแห้งบางช้าง (พริกเม็ดใหญ่)แกะเม็ดออก ...
วัตถุดิบ
หมูสามชั้นทั้งแผ่น 1 กิโลกรัม
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมบุบ 3 กลีบ
...
วัตถุดิบ
เนื้อวากิวฮอกไกโดF1 ส่วนสตริปลอยน์ 350 กรัม
เกลือรมควัน 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1...