วัตถุดิบ
1. ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว
2. ข่า หั่นเป็นแว่น 3 ชิ้น
3. ตะไคร้ หั่นเป็นชิ้น 1 ต้น
4. พริกขี้หนูแดงและเขียว สับละเอียด 8 เม็ด
5. กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชีซอย ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย
วิธีทำ
1. ผสมพริก กระเทียม รากผักชี น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทราย คนผสมให้เข้ากัน
2. ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นแว่น ๆ ใส่ลงในภาชนะสำหรับไมโครเวฟ ตามด้วยข่าและตะไคร้ นำเข้าไมโครเวฟแล้วปิดฝา ใช้ความร้อน 600 วัตต์ นึ่งปลาหมึกประมาณ 3-4 นาทีจนสุก นำออกจากเตา เทน้ำทิ้ง เตรียมไว้
3. จัดปลาหมึกใส่จานเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำที่ทำเตรียมไว้ จัดเสิร์ฟได้เลยจ้า
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
1. ปูทะเล 2 ตัว
2. พริกไทยดำทุบพอแตก 1½ ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4....
ส่วนผสมข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
ข้าวสวย
1
ถ้วย
หมูหวาน
1
ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็ม(เฉพาะไข่แดง)หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
1
ฟอง
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย
1
ช้อนชา
น้ำพริกกะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/4
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1/4
ช้อนชา
น้ำมันพืช
2
ช้อนชา
กุ้งกุลาดำ
5
ตัว
พริกขี้หนูแดง
1
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมแกะเปลือก
2
ช้อนโต๊ะ
กะปิ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด
โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนู ใส่กะปิ น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง
...