พายหอมหัวใหญ่

Post Views: 42

พายหอมหัวใหญ่

ส่วนผสม

แป้งพายร่วนจากสูตรที่ชอบ	175	กรัม
เนยออร์คิดละลาย	50	กรัม
หอมหัวใหญ่สับหยาบ	450	กรัม
แฮมหั่นเต๋า	125	กรัม
ไข่ไก่	3	ฟอง
นมสด	150	กรัม
วิปปิ้งครีม	150	กรัม
เกลือป่น	1/4	ช้อนชา
พริกไทยป่น	1/4	ช้อนชา
พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1/2 นิ้ว (พิมพ์ทาด้วยทาเนยขาว)
ผักชีฝรั่ง (Parsley) สำหรับแต่ง

วิธีทำ

– กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบพอสุกเหลือง เตรียมไว้ – ผัดเนยออร์คิดกับหอมหัวใหญ่จนมีกลิ่นหอม ใส่แฮมลงผัดให้เข้ากันจนสุก จึงยกลง แล้วตักส่วนผสมที่ได้ใส่ลงในแป้งพาย ที่เตรียมไว้ – ผสมไข่ไก่กับนมสด วิปปิ้งครีม เกลือป่นและพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน เทใส่ลงในพิมพ์แป้งพาย นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮด์ นานประมาณ 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากเตา แต่งหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟได้ทันทีขณะร้อนๆ