มะเขือม่วงอบซอลเนื้อ

 

วัตถุดิบ

  1. มะเขือม่วง 2 ลูก
  2. แครอท ½ หัว
  3. หอมหัวใหญ่ ½ ลูก
  4. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เนื้อวัวบด 2 ถ้วยตวง
  6. วูสเตอร์ไชร์ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
  7. มะเขือเทศบดละเอียด 1 ถ้วยตวง
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. พริกไทย 1 ช้อนชา
  10. ใบกระวาน 2 ใบ
  11. ไทม์ 1 ก้าน
  12. โรสแมรี่ 1 ก้าน
  13. ชีสมอสซาเรลลาขูด 1 ถ้วยตวง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำซอสเนื้อ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ และแครอทลงไปผัดให้เข้ากัน
  • ตามด้วยเนื้อวัวบด ผัดให้พอสุก เพิ่มกลิ่นหอมด้วย ไทม์ โรสแมรี่ และใบกระวาน
  • ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย วูสเตอร์ไชร์ซอส และ มะเขือเทศบดละเอียด

STEP 2 : เตรียมมะเขือ

  • นำมะเขือม่วงมาผ่าครึ่ง ตัดตรงฐานเล็กน้อยเพื่อให้ตั้งได้ บั้งเนื้อมะเขือให้เป็นตาราง แล้วนำไปทอดให้พอนุ่ม
  • ตักมะเขือขึ้นสะเด็ดน้ำมัน โปะด้วยซอสเนื้อที่ทำไว้ โรยชีสมอสซาเรลลาขูดให้ทั่ว

STEP 3 : อบ

  • นำเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน 150 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที จนชีสละลาย แล้วนำออกมาจัดเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สปาเก็ตตี้กะเพราหมูสับ
  วัตถุดิบ เอโร่ เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม หมูสับ 500 กรัม พริกจินดา 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
SALMON AND CHIPOTLE FRIED PIE
I’VE TALKED TO PEOPLE who call pies like these preacher...
Read more
สามชั้นตุ๋นกะปิ
  วัตถุดิบ หมูสามชั้น 500 กรัม หอมแดง 3 หัว กระเทียม 5 กลีบ ...
Read more