มาม่าผัดขี้เมาเจ

 

วัตถุดิบ

  1. มาม่าเจ 1 ห่อ
  2. เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็ก ½ ก้อน
  3. เห็ดหอมสับเล็ก 3
  4. ดอกพริกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. กะหล่ำปลีหั่น ½ ถ้วยตวง
  6. ข้าวโพดอ่อน 4 ฟัก
  7. เห็ดหูหนู 3 ชต
  8. พริกชี้ฟ้าหั่นเส้น 1 เม็ด
  9. พริกไทยอ่อน 5 ช่อ
  10. ซอสแม็กกี้สูตรเจ 4 ช้อนโต๊ะ
  11. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
  12. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  14. ผงปรุงรสสูตรเจ 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดส่วนผสม

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปค่ะ รอจนน้ำมันร้อน ใส่พริกขี้หนูบุบลงไปผัดให้หอมเลยค่ะ
  • ตามด้วยเห็ดหอมสับ ข้าวโพดอ่อน พริกไทยอ่อน กระหล่ำปลี เห็ดหูหนู เต้าหู้ทอด พริกชี้ฟ้าแดงหั่นผัดให้เข้ากันดี รอจนส่วนผสมทุกอย่างสุกค่ะ

STEP 2 : ปรุงรส

  • เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ทำการปรุงรสด้วย ซอสแม็กกี้สูตรเจ น้ำตาลทราย ผงปรุงรสสูตรเจ ผัดให้เข้ากันดีอีกครั้งค่ะ
  • นำเส้นมาม่าใส่ลงไปค่ะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงไป ปิดไฟได้เลยค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำผัดมาม่าขี้เมาเจตักเสิร์ฟใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง ใบกะเพรา แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com