วัตถุดิบ
1. ปูนาดอง 30 ตัว
2. น้ำกระเทียมดอง 6 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกจินดา สีเขียวและสีแดงซอย 10 เม็ด
6. มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก
7. หัวหอมซอย 6 ลูก
ลงมือโล้ดดดดดดดด!
STEP 1 : ทำน้ำยำ
– นำน้ำกระเทียมดองใส่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วพักไว้เตรียมนำไปราดตอนจัดเสิร์ฟค่ะ
STEP 2 : สับมะม่วง + แกะปูนาดอง
– นำมะม่วงเปรี้ยวที่ปอกเปลือกแล้วมาสับให้เป็นเส้น ๆ เพื่อนำไปจัดเสิร์ฟค่ะ
– นำปูนาดองมาแกะตัวและกระดองออก จากนั้นเรียงลงบนจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟค่ะ
TIP : ถ้าอยากรู้วิธีทำปูนาดองสามารถคลิกที่เมนู ยำปูไข่ดอง ได้เลยจ้า
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำน้ำยำมาราดลงบนปูนาดองที่เรียงไว้บนจาน นำมะม่วงเปรี้ยงสับใส่ลงไปบนปูนาดองค่ะ จากนั้นโรยหอมแดงซอย และพริกจินดาสีเขียวและสีแดงซอย เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้แล้วล่ะคะ
ข้อมูล www.wongnai.com
