ยำหมูเด้ง

 

วัตถุดิบ

วัตถุดิบสำหรับทำหมูเด้ง

  1. หมูบด 300 กรัม
  2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกไทย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ผงฟู 1 ช้อนชา
  5. แป้งมัน 1 ½ ช้อนชา
  6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  7. น้ำเย็นจัด 3 ช้อนโต๊ะ
  8. วัตถุดิบสำหรับน้ำยำ
  9. รากผักชี 2 ต้น
  10. พริกขี้หนู ½ ถ้วย
  11. กระเทียม ½ ถ้วย
  12. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  14. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำ 1 ถ้วย
  16. กะหล่ำปลีซอย 50 กรัม
  17. กะหล่ำปลีม่วงซอย 50 กรัม
  18. แคร์รอตหั่นเส้น 50 กรัม
  19. มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง 30 กรัม
  20. หอมใหญ่หั่นเส้น 50 กรัม

 

วิธีทำ
STEP 1 : ทำหมูเด้ง

  • นำหมูบด เกลือ พริกไทย แป้งมัน ผงฟู น้ำตาลทราย และน้ำเย็นจัด ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน แช่ตู้เย็นพักไว้
  • ตักหมูเด้งเป็นก้อน ๆ ลงไปต้มในน้ำเดือด เมื่อสุกแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ พักไว้

STEP 2 : ทำน้ำยำ

  • โขลกพริกขี้หนู รากผักชี และกระเทียม ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำต้มสุก ผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน

STEP 3 : ยำ + จัดเสิร์ฟ

  • นำกะหล่ำปลีซอย แคร์รอตหั่นเส้น มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นครึ่ง หอมใหญ่หั่นเส้น และหมูเด้ง ลงไปคลุกในน้ำยำ ตักใส่จาน เพียงเท่านี้ “ยำหมูเด้ง” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า!

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

โดนัทกุ้งไส้ชีส
  วัตถุดิบ กุ้งขาว 200 กรัม กุ้งขาว 300 กรัม แป้งทอดกรอบ 30 กรัม ...
Read more
ปลาดุกย่าง
  วัตถุดิบ ปลาดุก 2 ตัว รากผักชี 4 ราก กระเทียม 5 กลีบ ...
Read more
สูตรเด็ด เกาเหลาเลือดหมู
สูตรเด็ด เกาเหลาเลือดหมู   ส่วนผสม   หมูเนื้อแดง 200 กรัม หมูสับ 200 กรัม ตับหมู 100 กรัม เซ่งจี๊ 1 ชิ้น หัวใจหมู 100 กรัม เลือดหมูหั่นก้อนพอคำ 2 ก้อน กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป 1 กิโลกรัม ไช้เท้า 1 หัว ยอด-ใบอ่อนตำลึง 300...
Read more