จิ้นทอดทรงเครื่อง

วัตถุดิบจิ้นทอดทรงเครื่อง

1. หมูสามชั้น 500 กรัม
2. เกลือ 3 ช้อนชา
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมเจียว 1 ถ้วย
5. พริกขี้หนูซอย 20 เม็ด
6. หอมแดงซอย 7 ลูก

วิธีทำจิ้นทอดทรงเครื่อง
STEP 1 : หมักหมูสามชั้น

• นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำไปคลุกเกลือ และน้ำปลา จากนั้นหมักทิ้งไว้ 30 นาที

STEP 2 : ทอดจิ้นทอดทรงเครื่อง

• เทน้ำมันลงกระทะรอจนร้อน จากนั้นนำกระเทียมลงไปเจียวจนได้สีเหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้
• ใช้กระทะใบเดิมใส่หมูสามชั้นที่หมักไว้ลงทอดในน้ำมัน ปรับเป็นไฟกลาง ทอดจนหนังหมูสามชั้นกรอบ และสีสวย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดหมูสามชั้นทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย กระเทียมเจียว และมะนาว เพียงเท่านั้น “จิ้นทอดทรงเครื่อง” ของเราก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า!

ข้อมูล www.wongnai.com