วัตถุดิบ

1. ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. มะม่วงขูดเป็นเส้น 1 ถ้วย
8. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีใบเลื่อยหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
11. ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดปลาช่อนแดดเดียว

• ตั้งกระทะน้ำมันโดยใช้ไฟกลางให้ร้อน
• ใส่ ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ ลงทอดให้สุกเหลืองและกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ปรุงเครื่องลาบปลาช่อน

• ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ข้าวคั่วเข้าด้วยกัน
• ใส่มะม่วง หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งลงไป ตามด้วยปลาช่อนแดดเดียวทอด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้ง

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เมอแรงส์น้ำผึ้ง

  วัตถุดิบ น้ำผึ้ง ตราเอโร่ 200 มิลลิลิตร ไข่ขาว 7 ฟอง   วิธีทำ STEP 1 :...

Read more

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด

สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด ส่วนประกอบ กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว ตำลึงเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ถ้วย บวบเหลี่ยม 1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก แมงลักเด็นเป็นใบ 1/4 ถ้วย เนื้อหมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเลียง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 3 ถ้วย เครื่องแกง พริกไทยเม็ด 10 เม็ด หอมแดง 3 หัว รากผักชีซอย 1/2 ช้อนชา กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ กุ้งสดลวกพอสุก 3 ตัว วิธีทำ โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น...

Read more

แซลมอนดองโชยุ

  วัตถุดิบ ปลาแซลมอน 500 กรัม โชยุ 100 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม ...

Read more