วัตถุดิบ

1. ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. มะม่วงขูดเป็นเส้น 1 ถ้วย
8. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผักชีใบเลื่อยหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
11. ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ทอดปลาช่อนแดดเดียว

• ตั้งกระทะน้ำมันโดยใช้ไฟกลางให้ร้อน
• ใส่ ปลาช่อนแดดเดียวแช่เยือกแข็ง ตราเอโร่ ลงทอดให้สุกเหลืองและกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

STEP 2 : ปรุงเครื่องลาบปลาช่อน

• ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ข้าวคั่วเข้าด้วยกัน
• ใส่มะม่วง หอมแดง ต้นหอม ผักชีฝรั่งลงไป ตามด้วยปลาช่อนแดดเดียวทอด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำลาบปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่และพริกแห้ง

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

POTATO CHAMPION FRIES

POTATO CHAMPION’S DOUBLE-FRY TECHNIQUE, which I interpret here, yields potatoes...

Read more

คุกกี้นมข้นหวาน

  วัตถุดิบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม เนยจืด 225 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา ...

Read more

ซุปไข่มักกะโรนี

  วัตถุดิบ 1. มักกะโรนีต้มสุก 300 กรัม 2. ซุปไก่ก้อน คนอร์ เนเชอรัล 1 ก้อน 3. ไข่ไก่...

Read more