ลูกชิ้นกุ้ง

 

วัตถุดิบ

  1. กุ้งบด 1 กิโลกรัม
  2. หมูสับ 300 กรัม
  3. กุ้งหั่นชิ้น 300 กรัม
  4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  5. รากผักชี 3 ราก
  6. พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
  7. กระเทียม 2 หัว
  8. เกลือ 1 ช้อนชา
  9. ซอสปรุงรส ¼ ถ้วย
  10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร

 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ

  • โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด

STEP 2 : ทำลูกชิ้น

  • ใส่กุ้งบดลงในชามผสม ตามด้วยหมูสับ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยสามเกลอ เกลือ น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส คนให้เข้ากัน
  • ใส่กุ้งหั่นชิ้นลงไป และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

STEP 3 : ทอด + จัดเสิร์ฟ

  • ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามชอบ
    TIP : เอามือชุบน้ำก่อนปั้น จะช่วยให้ไม่ติดมือ
  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
  • นำลูกชิ้นกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบ และจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

น้ำพริกอ่อง
  วัตถุดิบน้ำพริกอ่อง มะเขือเทศเชอร์รี 20 ลูก หมูสับติดมัน 300 กรัม พริกแห้ง 5 เม็ด ...
Read more
กุ้งผัดน้ำมะนาว
สวัสดีจ้า  คิดถึงกันบ้างไหมคะ อิอิ ไม่ได้มาโพสต์เมนูอาหารคาวนานเลย ช่วงนี้ห้องอาหารเงียบ ๆ เน้อ เมนูอาหารคาวไม่ค่อยจะมีมาให้สะสมสูตรกันเลยเน้อเมื่อช่วงวันเกิดจุ๋มไปกินข้าวที่ร้าน "มหาชัยซีฟู๊ด" มาค่ะ...
Read more
ข้าวแต๋น
  วัตถุดิบ ข้าวแต๋นดิบ 500 กรัม เกลือ 3 กรัม น้ำตาลปี๊บ 400 กรัม ...
Read more