วัตถุดิบ
- เนื้อปลาอินทรีย์ลอกหนัง ½ กิโลกรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ผงฟู ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : หั่น
- หั่นเนื้อปลาอินทรีย์เป็นชิ้นเต๋า
STEP 2 : ปั่น
- นำปลาอินทรีย์ที่หั่นไว้ใส่ลงไปในเครื่องปั่น ตามด้วย แป้งมันสำปะหลัง แป้งสาลี ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย และผงฟู ปั่นให้เนื้อเนียนละเอียดเข้ากัน
- เมื่อเนื้อเนียนแล้ว ใส่ต้นหอมซอยลงไป แล้วปั่นอีกเล็กน้อย ตักขึ้นใส่ชามพักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง เพื่อความเหนียวนุ่ม
STEP 3 : ต้ม
- ปั้นเนื้อปลาที่พักไว้ ให้เป็นลูกกลม ๆ จิ้มตรงกลางเล็กน้อยเพื่อให้สุกง่ายขึ้น แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด
- เมื่อลูกชิ้นลอยตัว ตักขึ้นจัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ข้อมูล wongnai
Related Posts
ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่ แสนอร่อยยย
ปอเปี๊ยะสดเวียดนามไส้ไก่
ส่วนผสม
อกไก่ไร้หนัง
150 กรัม
ซีอิ๊วดำ
4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
2 กลีบ
เหล้าจีน
2 ช้อนโต๊ะ
แผ่นเปาะเปี๊ยะ
24 แผ่น
ผักชี
15 กรัม
ใบแมงลักหรือใบโหระพา
15 กรัม
น้ำจิ้ม
น้ำตาล
100 กรัม
ผิวส้มและน้ำมะนาว
2...
วัตถุดิบแซนด์วิชเนยถั่ว
ขนมปัง 2 แผ่น
จิฟ ครีมมี่ พีนัตบัตเตอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืดสำหรับทา
วัตถุดิบแซนด์วิชเนยถั่วกล้วยหอม
...
วัตถุดิบ
น้ำส้มเข้มข้น 150 มิลลิลิตร
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
เนื้อส้ม 50 กรัม
...