ผัดผักรวมมิตร

วัตถุดิบ

1. ถั่วลันเตา 250 กรัม
2. ข้าวโพดอ่อน 250 กรัม
3. แครอท 300 กรัม
4. ดอกคะน้า 300 กรัม
5. เห็ดฟาง 400 กรัม
6. กุ้ง 250 กรัม
7. ปลาหมึก 300 กรัม
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำเปล่าต้มสุก 7 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งกระทะผัดผัก

• ตั้งกระทะไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่นำ้มันลงไปค่ะ ตามด้วยกระเทียมสับ เจียวจนหอม
• ขั้นตอนต่อมาใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดเลยค่ะ ผัดจนเนื้อสัตว์เกือบสุก ให้ใส่ผัก ต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ ลงไปได้เลยค่ะ
• ระหว่างนี้ให้เติมน้ำเปล่าต้มสุกลงในกระทะ เพื่อให้ทำการผัดผักได้สุกทั่วถึงกันค่ะ

STEP 2 : ปรุงรส

• เมื่อผัดทุกอย่างจนเข้ากันดีแล้ว ทำการปรุงรสโดยการใส่ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
• ดูจนเนื้อสัตว์และผักทุกอย่างสุกเข้ากันดี ปิดไฟได้เลยค่ะ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำผัดผักจัดเสิร์ฟใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยแบบง่าย ๆ แล้วค่า

ข้อมูล www.wongnai.com