วุ้นในน้ำเชื่อม หวานเย็นชื่นใจ

จำนวน ต่อ  ๑๐๐ คน


เครื่องปรุง

  1. วุ้น 5กก.
  2. น้ำตาลทราย 6กก.
  3. ใบเตย 2-3ใบ

วิธีเตรียม

  • วุ้นแช่น้ำให้นิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้น ๆ
  • ใบเตยล้างน้ำ ให้สะอาดหั่นฝอยนำไปโขลกหรือบดคั้นแล้วครองเอาแต่น้ำ
  • ผสมน้ำตาลกับน้ำ พอน้ำตาลละลายยกลงกรอง แล้วกลับไปตั้งไฟใหม่จตเดือดยกลงทิงไว้ให้เย็น

ส่วนผสมตัววุ้น

  1. วุ้น 1ถ้วย
  2. น้ำใบเตย 5ถ้วย

วิธีทำ

  • นำวุ้นที่ตวงแล้วไปผสมกับน้ำใบเตย ใส่กระทะทองเหลือง  หรือเอาหม้ตั้งไฟปานกลางเคียวไปจนวุ้นละลาย
  • นำไปเทใส่ถาดทิ้งไว้ให้เย็น แล้วใช้มีดตัดวุ้น ตัดเป็นชิ้นยาว ๑ ๑/๒ นิ้ว

วิธีเสิร์ฟ

–  ตักวุ้นใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อมแล้วใส่น้ำแข็งทุบก้อนเล็ก ๆ เสิร์ฟได้

หมายเหตุ           ถ้าไม่มีใบเตย  ใช้น้ำลอยดอกมะลิ แทนเพื่อให้มีกลิ่นหอมชวนให้น่ารับประทาน

Related Posts

กุ้งผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
  วัตถุดิบ กุ้งสด 400 กรัม แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
เติมพลังความสดชื่นให้ชีวิตกับ “Easy Cocoa”
เติมพลังความสดชื่นให้ชีวิตกับ “Easy Cocoa” ในวันที่เร่งรีบ ชีวิตดูจะวุ่นวาย แต่ขณะเดียวบางคนกลับต้องการหาอาหารหรือของว่างที่มีประโยชน์มาช่วยเพิ่มพลังงานให้ชีวิต อย่างเช่น เครื่องดื่ม Easy Cocoa สูตรของร้าน...
Read more
FRITO PIE
ROBB WALSH SCHOOLED ME in the ways of Frito pie....
Read more