วัตถุดิบ

1. aro สามชั้นหมูกระทะ 200 กรัม
2. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมหั่นแว่น 4 กลีบ
6. ต้นหอมหั่นเฉียง 1 ต้น
7. ผักชี 5 ช่อ
8. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
9. มะนาวหั่นแว่น 4-5 ชิ้น สำหรับตกแต่งจาน

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมน้ำยำมะนาวแซ่บ

• ซอยพริกแดงจินดา และหั่นกระเทียมเป็นแว่น เตรียมไว้
• เทน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ลงในถ้วยผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
• ใส่พริกแดงจินดา กับ กระเทียมที่หั่นเตรียมไว้ ลงในถ้วยผสม

STEP 2 : ลวกหมูสามชั้น

• เทน้ำสะอาดลงในหม้อ ตั้งไฟจนน้ำเดือด เพื่อลวกหมูสามชั้น
• นำ aro สามชั้นหมูกระทะ ลงลวกในน้ำเดือดจนสุก แต่ไม่นานเกินไปเพื่อไม่ให้หมูแข็งกระด้าง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำหมูที่ลวกสุกเสร็จแล้ว มาใส่ลงในถ้วยผสมที่ทำน้ำยำไว้ คนให้น้ำยำเข้ากับเนื้อหมูสามชั้น
• ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยต้นหอม ผักชี และมะนาวหั่นแว่น เพื่อตกแต่งจานให้สวยงาม

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่

สูตรในตำนาน ข้าวหมกไก่ ข้าวหมกไก่ ส่วนประกอบ ช้าวสาร 2 ถ้วยตวง อกไก่ น่องไก่ 1 ตัว ใบกระวาน 2-3 ใบ หอมแดง 1/2 ถ้วยตวง ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เนยสด 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ขมิ้นผง 1/2 ช้อนชา น้ำซุป 3 ถ้วยตวง ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้ฟ้าโขลก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันพอละลาย เจียวหอมให้เหลือง ตักขึ้น นำไก่ลงทอดให้หนังตึงและเหลือง ใส่ผงกะหรี่ ผงขมิ้น ผัดให้หอม ใส่ข้าวสาร...

Read more

ปลาร้าหลน

  วัตถุดิบ ปลาร้า 1 ถ้วย น้ำ 1 ถ้วย กะทิ 2 ถ้วย ...

Read more

หมี่กรอบกุ้งทอดซอลมะขาม

  วัตถุดิบ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ตราเอโร่ 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งขาว 500 กรัม เส้นหมี่ขาว 80...

Read more