สามชั้นมะนาวแซ่บ

วัตถุดิบ

1. aro สามชั้นหมูกระทะ 200 กรัม
2. พริกแดงจินดา 10 เม็ด
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมหั่นแว่น 4 กลีบ
6. ต้นหอมหั่นเฉียง 1 ต้น
7. ผักชี 5 ช่อ
8. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
9. มะนาวหั่นแว่น 4-5 ชิ้น สำหรับตกแต่งจาน

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมน้ำยำมะนาวแซ่บ

• ซอยพริกแดงจินดา และหั่นกระเทียมเป็นแว่น เตรียมไว้
• เทน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ลงในถ้วยผสม คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
• ใส่พริกแดงจินดา กับ กระเทียมที่หั่นเตรียมไว้ ลงในถ้วยผสม

STEP 2 : ลวกหมูสามชั้น

• เทน้ำสะอาดลงในหม้อ ตั้งไฟจนน้ำเดือด เพื่อลวกหมูสามชั้น
• นำ aro สามชั้นหมูกระทะ ลงลวกในน้ำเดือดจนสุก แต่ไม่นานเกินไปเพื่อไม่ให้หมูแข็งกระด้าง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำหมูที่ลวกสุกเสร็จแล้ว มาใส่ลงในถ้วยผสมที่ทำน้ำยำไว้ คนให้น้ำยำเข้ากับเนื้อหมูสามชั้น
• ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ โรยต้นหอม ผักชี และมะนาวหั่นแว่น เพื่อตกแต่งจานให้สวยงาม

ข้อมูล www.wongnai.com