สูตรขนมหวาน สาคูน้ำเชื่อม สำหรับทำขาย


เครื่องปรุง

  1. สาคูเม็ดใหญ่   6 กก.
  2. น้ำตาลทราย    6กก.
  3. ดอกมะลิ   6 กก.

วิธีเตรียม

  • ยกหม้อตัเงไฟ น้ำพอเดือด สาคูคนให้ทั่ว  พอสาคูสุกข้างในไม่เป็นไต  ตักขึ้นแช่น้ำให้เย็นแล้วลงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
  • ดอกมะลิปลิดก้านทิ้ง ล้างน้ำ  นำแช่น้ำปิดฝาหม้อให้สนิท ทิ้งไว้หนึ่งคืน  พอรุ่งขึ้นเช้าช้อนดอกมะลิทิ้ง
  • นำน้ำดอกมะลิใส่หม้ด น้ำตาลทรายยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด  นำมากรองด้วยผ้าขาวบางทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีเสิร์ฟ

– ตักสาคูใส่ถ้วย ใส่น้ำเชื่อม  ใส่น้ำแข็งทุบก้อนเล็ก ๆ  เสิร์ฟได้
– ทำขายได้จำนวน ๑๐๐ ชุด

ขอบคุณรูปภาพจาก  www.maeban.co.th

Related Posts

หมูทอดน้ำจิ้มแจ่ว
  วัตถุดิบ หมูสันนอก 500 กรัม น้ำตาลมะพร้าวชนิดน้ำ ตราบ้านตาลปึก 6 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3...
Read more
ยำหูหมู
  วัตถุดิบ 1. หูหมู 500 กรัม 2. พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ 3. หอมหัวใหญ่ซอย 50 กรัม 4....
Read more
เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ
เยื่อไผ่เห็ดหอม หอมหวานอร่อยมากๆ เยื่อไผ่เห็ดหอม   ส่วนผสม เยื่อไผ่ 100 กรัม ผักกาดไต้หวัน 200 กรัม เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม ต้มสุก 10 ดอก น้ำมันหอย 1/4 ถ้วย เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสต็อกไก่ 2 ถ้วย วิธีทำ ล้างผักกาดไต้หวัน...
Read more