สูตรเด็ด ทอดมันหมู

สูตรเด็ด ทอดมันหมู

ทอดมันหมู

ส่วนประกอบ

เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม
มะพร้าวขูด 150 กรัม
ใบมะกรูดหั่นฝอย 5 ใบ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เครื่องแกง
พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 3 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
หอมแดงซอย 2 หัว
ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น
ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ใบ
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

  1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
  2. ผสมหมูสับกับน้ำพริกแกงที่โขลก ใส่มะพร้าว ใบมะกรูด น้ำตาลทราย น้ำปลา เคล้าทั้งหมดเข้าด้วยกับ
  3. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน พอร้อนตักส่วนผสมข้อ 2 ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นให้กลม กดให้แบน ใส่ลงในกระทะ ทอดให้สุก
  4. ตักใส่จาน เสิร์ฟ

Related Posts

ยำไข่ชะอมน้ำพริกเผา
  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 4 ฟอง หมูสับรวนสุก 50 กรัม ชะอม 100 กรัม ...
Read more
ไก่ตุ๋นซีอิ๋ว
  วัตถุดิบ น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น น้ําเปล่า 1 ลิตร ซีอิ๊วขาว ⅓ ถ้วย ...
Read more
กุ้งถัง
  วัตถุดิบ กุ้ง 700 กรัม หมึก 200 กรัม ข้าวโพด 4 ฝัก ...
Read more