สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
Post Views: 68
สูตรเด็ด แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
ส่วนประกอบ
| กุ้งสดแกะเปลือก |
10 |
ตัว |
| ตำลึงเด็ดเป็นใบ |
1 |
ถ้วย |
| ฟักทอง |
1/4 |
ถ้วย |
| บวบเหลี่ยม |
1/2 |
ถ้วย |
| ข้าวโพดอ่อน |
5 |
ฝัก |
| เห็ดฟางผ่าครึ่ง |
5 |
ดอก |
| แมงลักเด็นเป็นใบ |
1/4 |
ถ้วย |
| เนื้อหมูสับ |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำพริกแกงเลียง |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุป |
3 |
ถ้วย |
| เครื่องแกง |
|
|
| พริกไทยเม็ด |
10 |
เม็ด |
| หอมแดง |
3 |
หัว |
| รากผักชีซอย |
1/2 |
ช้อนชา |
| กะปิ |
1/2 |
ช้อนโต๊ะ |
| กุ้งสดลวกพอสุก |
3 |
ตัว |
วิธีทำ
- โขลกพริกไทยให้ละเอียด ใส่หอมแดง กะปิ รากผักชี โขลกให้ละเอียด ใส่กุ้ง โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักขึ้น พักไว้
- ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ
- ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟกลาง พดเดือดใส่น้ำพริกแกงเลียง คนให้ละลาย
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา เร่งไฟแรงเล็กน้อย ใส่ฟักทอง บวบ เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน หมูสับ พอสุกใส่กุ้ง ตำลึง เมื่อกุ้งสุกเป็นสีชมพู ใส่ใบแมงลัก พอสุกเขียวยกลง
- ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ
Related Posts
วัตถุดิบ
1. หูหมู 500 กรัม
2. พริกขี้หนูซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. หอมหัวใหญ่ซอย 50 กรัม
4....
วัตถุดิบ
ข้าวสวย 2 ถ้วย
ซอสเย็นตาโฟ 4 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 3 ฟอง
...
วัตถุดิบ
น้อยหน่า 2 ลูก
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
...
