วัตถุดิบ
- ปลาหมึก 1½ กิโลกรัม
- ตะไคร้ 3 ต้น
- หอมแดง 6-7 หัว
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ใส่กระทะ
- ใส่ปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงในกระทะ
- ตามด้วย ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และน้ำตาลมะพร้าว
STEP 2 : ต้ม
- เปิดไฟกลาง ปิดฝา ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มเติม เพราะปลาหมึกจะคายน้ำออกมาเอง
- คอยเปิดฝาเพื่อคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน และไม่ไหม้ติดกระทะ
STEP 3 : ตักเสิร์ฟ
- เมื่อน้ำเริ่มงวดและสีเริ่มเปลี่ยน ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติกำลังพอดี
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบสปาเกตตีคาร์โบนารา
เส้นสปาเกตตี 300 กรัม - สูตรดั้งเดิมจะใช้เป็นเส้นสปาเกตตี แต่สามารถเปลี่ยนใช้เส้นอื่นได้ค่ะ
เบคอนหั่นชิ้นเล็ก ๆ 100...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมหมักเนื้อ
เนื้อวัว 500 กรัม
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมไทย 10 กลีบ
...
