หมึกต้มเคย

 

วัตถุดิบ

  1. ปลาหมึก 1½ กิโลกรัม
  2. ตะไคร้ 3 ต้น
  3. หอมแดง 6-7 หัว
  4. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ใส่กระทะ

  • ใส่ปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงในกระทะ
  • ตามด้วย ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และน้ำตาลมะพร้าว

STEP 2 : ต้ม

  • เปิดไฟกลาง ปิดฝา ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มเติม เพราะปลาหมึกจะคายน้ำออกมาเอง
  • คอยเปิดฝาเพื่อคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน และไม่ไหม้ติดกระทะ

STEP 3 : ตักเสิร์ฟ

  • เมื่อน้ำเริ่มงวดและสีเริ่มเปลี่ยน ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติกำลังพอดี

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ผัดไทยปูม้า
  วัตถุดิบซอสผัดไทย น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 100 มิลลิลิตร น้ำมะขามเปียก 150...
Read more
หมูนุ่มผัดพริกขิง
  วัตถุดิบ หมูหมักนุ่มแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม น้ำพริกแกงเผ็ด 30 กรัม ขิง 15 กรัม ...
Read more
ข้าวจี่พันเบคอน
  วัตถุดิบ ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม น้ำร้อน สำหรับพรมข้าวเหนียว หัวกะทิ 50 มิลลิลิตร เกลือป่น...
Read more