หมึกต้มเคย

 

วัตถุดิบ

  1. ปลาหมึก 1½ กิโลกรัม
  2. ตะไคร้ 3 ต้น
  3. หอมแดง 6-7 หัว
  4. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ใส่กระทะ

  • ใส่ปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงในกระทะ
  • ตามด้วย ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และน้ำตาลมะพร้าว

STEP 2 : ต้ม

  • เปิดไฟกลาง ปิดฝา ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มเติม เพราะปลาหมึกจะคายน้ำออกมาเอง
  • คอยเปิดฝาเพื่อคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน และไม่ไหม้ติดกระทะ

STEP 3 : ตักเสิร์ฟ

  • เมื่อน้ำเริ่มงวดและสีเริ่มเปลี่ยน ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติกำลังพอดี

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ข้าวผัดปลาสลิด
  วัตถุดิบ ปลาสลิด 2 ตัว ข้าวหุงสุก 1 ถ้วยตวง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
แซนวิทกุ้งไส้ทะลัก
  วัตถุดิบ กุ้งขาวไว้หางไม่ปอกเปลือก ผ่าหลังแช่แข็ง ตราเอโร่ 300 กรัม มายองเนส 1 ถ้วย ผงกะหรี่...
Read more
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
  วัตถุดิบ วัตถุดิบทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ เล้ง ½ กิโลกรัม ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ ใบเตย 7 ใบ ...
Read more