หมึกต้มเคย

 

วัตถุดิบ

  1. ปลาหมึก 1½ กิโลกรัม
  2. ตะไคร้ 3 ต้น
  3. หอมแดง 6-7 หัว
  4. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : ใส่กระทะ

  • ใส่ปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงในกระทะ
  • ตามด้วย ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และน้ำตาลมะพร้าว

STEP 2 : ต้ม

  • เปิดไฟกลาง ปิดฝา ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มเติม เพราะปลาหมึกจะคายน้ำออกมาเอง
  • คอยเปิดฝาเพื่อคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน และไม่ไหม้ติดกระทะ

STEP 3 : ตักเสิร์ฟ

  • เมื่อน้ำเริ่มงวดและสีเริ่มเปลี่ยน ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติกำลังพอดี

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ขนมจีบลาบไมโครเวฟ
  วัตถุดิบขนมจีบ กุ้งผ่าครึ่งตามขวาง 15 ชิ้น หมูบดละเอียด 200 กรัม “รสดีเมนู” ลาบ-น้ำตก 1...
Read more
ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ
  วัตถุดิบ 1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว 2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น 3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น 4....
Read more
คุกกี้ช็อกโกแลตไส้ไวท์ช็อก
วัตถุดิบ ทิวลิป ผงโกโก้สีดำเข้ม 60 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 275 กรัม ผงฟู 2...
Read more