วัตถุดิบ
- ปลาหมึก 1½ กิโลกรัม
- ตะไคร้ 3 ต้น
- หอมแดง 6-7 หัว
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ใส่กระทะ
- ใส่ปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงในกระทะ
- ตามด้วย ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และน้ำตาลมะพร้าว
STEP 2 : ต้ม
- เปิดไฟกลาง ปิดฝา ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มเติม เพราะปลาหมึกจะคายน้ำออกมาเอง
- คอยเปิดฝาเพื่อคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน และไม่ไหม้ติดกระทะ
STEP 3 : ตักเสิร์ฟ
- เมื่อน้ำเริ่มงวดและสีเริ่มเปลี่ยน ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติกำลังพอดี
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
เครื่องในเป็ดรวมแช่แข็ง ตราเอโร่ 500 กรัม
ผักชีใบเลื่อยซอย 100 กรัม
ต้นหอมซอย 100 กรัม
...
วัตถุดิบ
น้ำยำสำเร็จรูป ตราเอโร่ 6 ช้อนโต๊ะ
ผักกระเฉด (คัดเฉพาะยอด) 100 กรัม
กุ้งสด...
วัตถุดิบ
ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย - ที่นิยมใช้กันคือ ข้าวเสาไห้ และข้าวหอมมะลิ
ไข่ไก่ 2 ฟอง...