วัตถุดิบ
- ปลาหมึก 1½ กิโลกรัม
- ตะไคร้ 3 ต้น
- หอมแดง 6-7 หัว
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ใส่กระทะ
- ใส่ปลาหมึกที่ล้างทำความสะอาดแล้วลงในกระทะ
- ตามด้วย ตะไคร้ หอมแดง กะปิ และน้ำตาลมะพร้าว
STEP 2 : ต้ม
- เปิดไฟกลาง ปิดฝา ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่มเติม เพราะปลาหมึกจะคายน้ำออกมาเอง
- คอยเปิดฝาเพื่อคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากัน และไม่ไหม้ติดกระทะ
STEP 3 : ตักเสิร์ฟ
- เมื่อน้ำเริ่มงวดและสีเริ่มเปลี่ยน ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ กินพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ รสชาติกำลังพอดี
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เป็นอาหารที่แม่ปูทำแล้วจับถ่ายรูปยากมากๆไม่รู้จะจัดยังไงให้ถ่ายรูปออกมาดูดีจับหันซ้ายหันขวา วางบนผัก หรือเอาผักโปะ จัดจนเหนื่อย
กว่าจะถ่ายรูปเสร็จ กว่าจะได้กิน กุ้งกระเบื้องแม่ปูก็เย็นซะแล้วแต่ไม่เป็นไร ถึงเย็นแล้วก็ยังอร่อยอยู่ค่ะ ความกรอบยังคงอยู่จับๆตั้งๆจะล้มมิล้ม..พอได้กินก็หายเหนื่อยไปเลยสำหรับจานของพ่อบ้านนั้นด้วยความรักสุดๆ
กุ้งกระเบื้อง
กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแม่น้าสับหยาบ ๒๕0...
วัตถุดิบ
ซอสผัดอเนกประสงค์ ตราเอโร่ ¼ ถ้วยตวง
เต้าหู้ไข่ไก่ 2 หลอด
กระเทียมจีน 3...