หมูคั่วจิ้มแจ่ว

 

วัตถุดิบ

  1. สันนอกหมู 400 กรัม
  2. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  5. ข้าวคั่วสำหรับหมักหมู ¼ ถ้วยตวง
  6. น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วยตวง
  8. น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมะนาว ½ ลูก
  11. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชีฝรั่ง 5 ช้อนโต๊ะ
  13. ต้นหอมซอย 5 ช้อนโต๊ะ
  14. ข้าวคั่วสำหรับโรยจาน 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

  • เทซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทยดำ และข้าวคั่วลงสันนอกหมู
  • ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที

STEP 2 : ผัดและปรุงรส

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่หมูที่หมัก คั่วให้หมูสุก
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น

STEP 3 :โรยผัก พร้อมตักเสริฟ์

  • ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และข้าวคั่ว
  • พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้ไก่
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไส้ไก่ ส่วนผสม สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับตัวแป้งปากหม้อ) แป้งข้าวเจ้า 130 กรัม แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ แป้งท้าวยายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ 500 กรัม ส่วนผสมไส้ไก่ เนื้ออกไก่บด 300 กรัม น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีซอยลวกสุก 300 กรัม แครอทหั่นเต๋าลวกสุก 200 กรัม เมล็ดถั่วลันเตาลวกสุก 100 กรัม เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่มหั่นเป็นเส้น 100 กรัม ซุปผงรสไก่ ตราโลโบ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน แป้งท้าวยายม่อมและน้ำเข้าด้วยกัน ใช้ผ้าขาวขึงปากหม้อให้ตึง (โดยเหลือช่องว่างสำหรับให้ไอน้ำระเหยออกบ้าง) เติมน้ำ แล้วต้มจนเดือด ...
Read more
ผัดสะตอกะปิกุ้งสด
  วัตถุดิบ - สะตอแกะผ่าครึ่ง 100 กรัม - กุ้งสด 200 กรัม - กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ -...
Read more
สูตรเกี๊ยวทอดเจ กรอบอร่อยย
สูตรเกี๊ยวทอดเจ กรอบอร่อยย เกี๊ยวทอดเจ ส่วนผสม (จำนวน 40 ชิ้น) แผ่นเกี๋ยวเจ (ห่อละ 150 กรัม ) 1 ห่อ น้ำมันพืช   ...
Read more