หมูคั่วจิ้มแจ่ว

 

วัตถุดิบ

  1. สันนอกหมู 400 กรัม
  2. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  5. ข้าวคั่วสำหรับหมักหมู ¼ ถ้วยตวง
  6. น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วยตวง
  8. น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำมะนาว ½ ลูก
  11. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชีฝรั่ง 5 ช้อนโต๊ะ
  13. ต้นหอมซอย 5 ช้อนโต๊ะ
  14. ข้าวคั่วสำหรับโรยจาน 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : หมักหมู

  • เทซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทยดำ และข้าวคั่วลงสันนอกหมู
  • ขยำให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อหมู หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที

STEP 2 : ผัดและปรุงรส

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน ใส่หมูที่หมัก คั่วให้หมูสุก
  • ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปิ๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น

STEP 3 :โรยผัก พร้อมตักเสริฟ์

  • ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย และข้าวคั่ว
  • พร้อมจัดเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com