หมูหวาน

 

วัตถุดิบเมนูหมูหวาน

  1. หมูสามชั้น 300 กรัม
  2. สะโพกหมู 200 กรัม
  3. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  9. หอมแดง 4 หัว
  10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

STEP 1 : หมักหมู

  • นำหมูสามชั้น และ สะโพกหมู มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ ซีอิ้วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที

STEP 2 : ผัด

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่หอมแดงซอยลงไปผัดให้สลด
  • ใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยว จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
  • นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • น้ำจากหมูจะค่อย ๆ ออกมา เคี่ยวจนน้ำคลุกคลิก
  • ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟ หรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิก็ได้

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

ตือคาโค
  วัตถุดิบ แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม เผือกหั่นชิ้น 250 กรัม ...
Read more
ขนมจีนน้ำยากะทิ
  วัตถุดิบขนมจีนน้ำยากะทิ ตะไคร้ 200 กรัม กระเทียม 30 กรัม หอมแดง 50 กรัม ...
Read more
พิซซ่าญี่ปุ่น
  วัตถุดิบ แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำเปล่า 240 มิลลิลิตร ...
Read more