วัตถุดิบ
- หอยแมลงภู่ 1 ถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
- แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย
- แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วย
- โซดาเย็นจัด 1 ½ ถ้วย
- ซอสพริกศรีราชาพานิช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- ถั่วงอก 20 กรัม
- ต้นหอม สำหรับโรยตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้ง
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และแป้งทอดกรอบ ลงในชามผสม ตามด้วย ซอสพริกศรีราชาพานิช
- เทโซดาเย็นจัดลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน
- ใส่หอยแมลงภู่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากับแป้ง
STEP 2 : ทอด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟกลางค่อนแรง รอจนน้ำมันร้อน จึงเทส่วนผสมแป้งลงไป เกลี่ยให้เป็นแผ่นทั่วกระทะ ตามด้วยตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากันกับแป้ง
- ทอดจนสีเหลืองทอง ยกออกจากเตา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำกระทะร้อนสำหรับเสิร์ฟตั้งบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมลงไปผัดให้หอม ตามด้วยใส่ถั่วงอกลงไป ผัดให้พอสลด แล้วนำหอยทอดที่ทอดไว้วางทับลงไป
- ยกกระทะร้อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม เสิร์ฟพร้อม ซอสพริกศรีราชาพานิช เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน!
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม
1
ตัว
ต้นหอมซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย
1
ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ
10
ช่อ
หอมแดงซอย
1
ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ
2
ช้อนโต๊ะ
พริกป่น
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
3 1/2
ช้อนโตะ
น้ำมะนาว
3
ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก...
สูตรเด็ด ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย
ปลาทอดราดข้าวโพดผัดน้ำมันหอย
ปลาอินทรีทอดรวมกับข้าวโพด ราดด้วยน้ำมันหอย
ส่วนประกอบ
ปลาอินทรีตัดท่อน ขนาด 1/2 นิ้ว
400
กรัม
น้ำมันสำหรับผัด
2
ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ
2
ช้อนชา
ข้าวโพดต้มฝานบาง ๆ
1
ถ้วยตวง
น้ำมันหอย
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
1
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
3
เม็ด
วิธีทำ
ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทอดจนกรอบ...
วัตถุดิบ
เรดเชดด้าชีส ชนิดขูดเส้น (เนยแข็งชนิดเนมชีส) ตราเอโร่
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม
น้ำตาล 40...