หอยแมลงภู่ซุปครีม

 

วัตถุดิบ

  1. เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง (ขนาด 100-200 ตัว/กก.) 1 กก. 200 กรัม
  2. ครีม 150 กรัม
  3. นมสด 150 กรัม
  4. แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
  5. เนย 4 ช้อนโต๊ะ
  6. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  7. หอมใหญ่สับ 70 กรัม
  8. เกลือ ½ ช้อนชา
  9. พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
  10. เบคอน 100 กรัม
  11. ใบไทม์ สำหรับตกแต่ง

 

วิธีทำ
STEP 1 : ลวกหอยแมลงภู่

  • ตั้งน้ำใส่หม้อให้เดือด ลวก เอโร่ เนื้อหอยแมลงภู่ชิลีแช่แข็ง ในน้ำร้อน 4-5 นาที แล้วนำขึ้นพักไว้

STEP 2 : ทอดเบคอนกรอบและผัดเบคอน

  • ตั้งกระทะให้ร้อน เรียงเบคอนเส้นในกระทะ แล้วทอดด้วยไฟเบาจนกรอบ นำขึ้นพักไว้
  • จากนั้นใส่เบคอนหั่น เนย ลงไปในหม้อซุป แล้วผัดกับกระเทียมและหอมใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
  • ผัดจนกระเทียมและหอมใหญ่สุกดี

STEP 3 : ทำซุป

  • ใส่แป้งอเนกประสงค์ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน เร่งไฟแรงขึ้น
  • เติมนมและครีม แล้วคนตัวซุปด้วยความไว เพื่อไม่ให้แป้งสุกเป็นก้อน
  • เมื่อซุปเริ่มข้นเข้ากันดีแล้ว นำหอยแมลงภู่ที่ลวกแล้วใส่ลงไปในซุป
  • จัดเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่ลวก ใบไทม์ และเบคอนกรอบให้สวยงาม

 

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

เนยสดโฮมเมด
  วัตถุดิบ ครีมสด 700 กรัม   วิธีทำ STEP 1 : เทครีม เทครีมในภาชนะ แล้วตีครีมด้วยความเร็วสูงให้เซตตัว และตีต่อให้แข็งตัว ...
Read more
วุ้นเส้นผัดกะปิสตอกุ้ง
  วัตถุดิบ วุ้นเส้นต้นสน ขนาด 40 กรัม 1 ซอง กระเทียมโทน 10 กรัม ...
Read more
พายหอมหัวใหญ่
พายหอมหัวใหญ่ ส่วนผสม     แป้งพายร่วนจากสูตรที่ชอบ 175 กรัม   เนยออร์คิดละลาย 50 กรัม   หอมหัวใหญ่สับหยาบ 450 กรัม   แฮมหั่นเต๋า 125 กรัม   ไข่ไก่ 3 ฟอง   นมสด 150 กรัม   วิปปิ้งครีม 150 กรัม   เกลือป่น 1/4 ช้อนชา   พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา   พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว สูง 1/2 นิ้ว (พิมพ์ทาด้วยทาเนยขาว)       ผักชีฝรั่ง (Parsley) สำหรับแต่ง       วิธีทำ - กรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้...
Read more