ไข่เจียวกุยช่าย

วัตถุดิบ

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. กุยช่าย 100 กรัม
3. หมูบะช่อ 50 กรัม
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
5. เกลือป่น 2 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : ล้างกุยช่าย

• หั่นกุยช่ายเป็นท่อนประมาณครึ่งเซนติเมตร
• นำกุยช่ายที่หั่นไว้ มาขยำกับเกลือป่นแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด บีบให้แห้ง

STEP 2 : ปรุงรสไข่

• ใส่หมูบะช่อที่เตรียมไว้ลงในกุยช่าย
• ตอกไข่ใส่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

STEP 3 : เจียวไข่

• ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนแล้วเทไข่ลงไปเจียวด้วยไฟกลางจนเหลืองสวย

ข้อมูล www.wongnai.com