หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว

ใครว่าอาหารยุโรปทำยาก จิ๋วหิวโซขอบอกเลยอาหารยุโรปนั้นไม่ยากอย่างที่คิด และมีวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน ไม่ต้องปรุงรสชาติเยอะแยะมากมาย เพียงแค่มีวัตถุดิบที่ดีก็ทำให้อาหารยุโรปสุดยอดได้แล้วล่ะค่ะ ซึ่งถ้าใครยังไม่เคยทำอาหารยุโรปมาก่อนล่ะก็ จิ๋วจะพามาลองทำเมนูนี้กันที่บ้าน ซึ่งไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยาก และวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ถ้าพร้อมแล้วเรามาลงมือทำเมนู “หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว” กันเลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบ
1. หอยแมลงภู่ 15 ตัว

2. เนยสด 3 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียม 5 กลีบ

4. หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก

5. ใบกระวาน 2 ใบ

6. ไทม์สด 3 ก้าน

7. ไวน์ขาว 4 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

9. ซอสอัลเฟรโด้ ตรา Pola Pola 1 ซอง

10. เกลือ 1/4 ช้อนชา

11. พริกไทย 1/4 ช้อนชา

12. พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

 

ลงมือโล้ดดดดดดด!
STEP 1 : เตรียมผัก
– นำกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วมาบุบด้วยมีด จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วพักไว้เตรียมนำไปผัด

– นำหอมหัวใหญ่มาหั่นเต๋าแล้วพักไว้เตรียมนำไปผัด อ่านต่อได้ที่

STEP 2 : ผัด + อบ
– ตั้งกระทะเปิดไฟโดยใช้ไฟกลางค่ะ จากนั้นใส่เนยสดลงไปในกระทะ เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับ หอมใหญ่สับ ใบกระวาน ไทม์สดลงไปผัดให้หอม

– ใส่หอยแมลงภู่ที่ล้างสะอาดแล้วตามลงไป จากนั้นใส่ไวน์ขาวแล้วปิดฝา เพื่อรอให้หอยแมลงภู่สุก

TIP : ควรนำหอยแมลงภู่ไปล้างน้ำสะอาด ขัดเอาสิ่งสกปรกที่ติดอยู่ที่เปลือกออกให้หมด แล้วซับให้แห้งก่อนนำไปผัด

– เมื่อหอยแมลงภู่สุกแล้ว เปิดฝาและฉีกซอง ซอสอัลเฟรโด้ ตรา Pola Pola ใส่ลงไป ตามด้วยเลมอน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์สับแล้วผัดให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟ

TIP : ก่อนเสิร์ฟให้เอาใบกระวานและไทม์สดออกก่อนนะคะ

STEP 3 : เสิร์ฟ
– ตักหอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาวใส่ลงในจานแล้วตกแต่งด้วยพาร์สลีย์ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ง่ายสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “หอยแมลงภู่อบซอสไวน์ขาว” ที่เราสามารถโชว์ฝีมือทำเองได้ที่บ้าน จิ๋วรับรองว่าสูตรนี้เด็ดไม่แพ้ร้านดังแน่นอนค่ะ เพราะเรามีตัวช่วยดี ๆ อย่าง ซอสอัลเฟรโด้ ตรา Pola Pola ที่ช่วยลดเวลาการทำอาหาร ทำให้การทำอาหารมันง่ายขึ้นเพียงแค่ฉีกซอง ถ้าเพื่อน ๆ สนใจอยากมีตัวช่วยดี ๆ แบบจิ๋วติดบ้านล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ตามนี้เลยค่า

– Villa Market ทุกสาขา

– Gourmet Market ทุกสาขา

– ร้าน Pola Pola เกษตร ถนนงามวงศ์วาน

– ร้านบัว สีลม ซอยคอนแวนต์

– ร้านใบบัว สีลม ใต้ BTS ศาลาแดง