ปลาหมึกไข่นึ่งต้มยำ

วัตถุดิบ

1. ปลาหมึกไข่ขนาดกลาง 4 ตัว

2. ข่าหั่นแว่น 5 แว่น

3. ตะไคร้หั่น 2 ต้น

4. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ

5. หอมแดงบุบ 4 หัว

6. พริกขี้หนูแดงบุบ 5 เม็ด

7. น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ

8. คนอร์ ต้มยำก้อน 2 ก้อน

9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ใบ

10. ผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมน้ำต้มยำ

– ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่า คนอร์ ต้มยำก้อน ข่าหั่นแว่น ตะไคร้หั่น และหอมแดงบุบลงไป คนพอเข้ากัน จากนั้นตั้งไฟให้พอเดือด แล้วปิดไฟ โรยใบมะกรูด และพริกขี้หนูแดงบุบ

STEP 2 : นึ่งปลาหมึก

– นำปลาหมึกไข่มาเรียงใส่จาน ราดด้วยน้ำต้มยำที่ทำไว้ นำขึ้นนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

– นำออกจากลังถึง แล้วโรยด้วย ผักชีฝรั่ง และผักชี พร้อมรับประทาน

ข้อมูล www.wongnai.com