เปาะเปี๊ยะทอด

 

วัตถุดิบ

  1. แครอทซอย 100 กรัม
  2. กะหล่ำปลีซอย 100 กรัม
  3. วุ้นเว้นสด 120 กรัม
  4. หมูสับ 200 กรัม
  5. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ ½ ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  9. แป้งเปาะเปี๊ยะ 30 แผ่น
  10. แป้งเปียก (สำหรับห่อปอเปี๊ยะ)

 

วิธีทำ

STEP 1 : ผัดไส้

  • ผัดกระเทียมให้สุกหอม ตามด้วยผัดหมูสับจนสุก
  • จากนั้นใส่กะหล่ำปลี แครอทและวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเกลือ ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน

STEP 2 : ห่อ

  • ห่อเปาะเปี๊ยะโดยการวางด้านมุมแหลมเข้าหาตัว ตักไส้วาง
  • แล้วห่อตามความยาว พับขอบด้านข้างเก็บ ทาแป้งเปียกตรงปลายแหลมอีกฝั่ง แล้วห่อไปจนสุดทางให้แผ่นแป้งประกบกันสนิท

STEP 3 : ทอด

  • นำเปาะเปี๊ยะที่ห่อเสร็จแล้วลงทอด จนได้สีออกน้ำตาลทอง แล้วจึงจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

Related Posts

ต้มจับฉ่ายน่องไก่
  วัตถุดิบ น่องไก่ 1 กิโลกรัม ผักโขม 300 กรัม กะหล่ำปลี 300 กรัม ...
Read more
พ็อทพายไก่ฟักทอง
  วัตถุดิบ 1. เนื้อไก่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง 2. ฟักทองหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง 3. แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง 4....
Read more
แซลมอนทอดซอสน้ำผึ้ง
  วัตถุดิบ แซลมอนตัดสเต็กชิ้นเล็กขนาด 80-90 กรัม ตราเอโร่ 200 กรัม เกล็ดขนมปังแบบละเอียด 2 ถ้วยตวง ...
Read more