ปลาแดงแดดเดียว

วัตถุดิบ

1. ปลาแดงสด 4 ตัว Red fish
2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ Salt

วิธีทำ
STEP 1 : ผ่าปลา

• ตัดหัว และครีบของปลาออก จากนั้นผ่าครึ่งแบบไม่ขาด

STEP 2 : ทาเกลือ

• นำเกลือทาให้ทั่วเนื้อปลาทั้งสองด้าน จากนั้นนำไปตากแดดเป็นเวลา 1 วัน

STEP 3 : ทอดปลา

• นำปลาที่ตากแดดจนเนื้อเริ่มแห้ง มาทอดในน้ำมัน ทอดเสร็จแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมของเคียงตามชอบได้เลย

ข้อมูล wongnai