วัตถุดิบ

1. แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น
2. ปูอัด 20 ชิ้น
3. แป้งข้าวเจ้าผสมน้ำสำหรับแต้มให้ติด
4. ผักชีสำหรับทานเคียง
5. น้ำมันสำหรับทอด
6. ส่วนผสมน้ำจิ้ม
7. น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนชา
8. เนื้อกระเทียมดองซอย 2 กลีบ
9. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
10. น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วยตวง
11. เกลือ ½ ช้อนชา
12. พริกชี้ฟ้าแดงสับ/โขลก ½ เม็ด

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำจิ้ม

• นำน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือตั้งไฟให้ละลายเข้ากัน
• จากนั้นใส่กระเทียมดองพร้อมน้ำ และพริกชี้ฟ้าแดง
• ตั้งไฟให้ส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย จากนั้นตั้งทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อให้ซอสหนืด

STEP 2 : ห่อเปาะเปี๊ยะ

• วางแป้งเปาะเปี๊ยะมุมแทยง ให้ด้านแหลมเข้าหาตัว
• วางปูอัดวางมุมแหลม จากนั้นห่อแล้วพับเก็บมุมข้าง แล้วม้วนต่อจนเกือบสุดมุมแหลมอีกฝัง
• นำแป้งที่ผสมน้ำมาแต้มเพื่อให้แป้งติดกัน แล้วนำลงทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มและผักเคียง

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

สูตรอร่อยมาก ข้าวผัดหมู

ข้าวผัดหมู มื้อนี้เด็ดจริงอยากให้ลองกับเมนูข้าวผัดหมู สูตรอาหารง่าย ๆ ขวัญใจคนทั้งบ้าน ถ้าได้กินจะมีความเจริญอาหารอย่างที่สุด แนะนำเพิ่มไข่ดาวสักฟองจะได้ฟินยิ่งไปอีก มื้อเที่ยงแล้วคิดเมนูอาหารไม่ออก ชวนมาทำข้าวผัดไข่หมูสับ อาหารจานเดียวสักมื้อกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดหมู จะใส่หมูสับหรือหมูชิ้นก็ได้...

Read more

สูตรซกเล็ก หอมสด

สูตรซกเล็ก หอมสด ซกเล็ก อาหารไทย อีสาร รสแซ่บ ถ้าไม่แน่จริง อย่าลอง ส่วนประกอบ เนื้อวัว เครื่องในวัว(ผ้าขี้ริ้ว ตับ)รวมกัน 300 กรัม เลือดวัวสดๆ 1 ถ้วย ใบตะไคร้ 6 ใบ สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น พริกแห้งคั่วโขลกละเอียด 1 ช้อนชา ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างเนื้อและเครื่องในให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบาง ...

Read more

ยำลูกค้อ

  วัตถุดิบ ลูกตะค้อ 300 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ ...

Read more