เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ
ส่วนประกอบ
| ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม | 1 | ตัว |
| ต้นหอมซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ผักชีฝรั่งซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ | 10 | ช่อ |
| หอมแดงซอย | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกป่น | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 3 1/2 | ช้อนโตะ |
| น้ำมะนาว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำปลาไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองจัดใส่จาน พักไว้
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ราดบนปลาให้ทั่ว แต่งด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟ
Related Posts
วัตถุดิบ
ซอสผัดอเนกประสงค์ ตราเอโร่ ¼ ถ้วยตวง
เต้าหู้ไข่ไก่ 2 หลอด
กระเทียมจีน 3...
วัตถุดิบ
ส่วนผสมขนมกุยช่าย
ใบกุยช่ายหั่นท่อน 500 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งมัน 250 กรัม
...
WITH BROCCOLI RABE AND PROVOLONE
FOR BREAKFAST MIKE DATT of MikeyD’s...