เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ

เมนูเด็ด ปลาช่อนย่างแซบ แซ่บมากๆ

 

ส่วนประกอบ

ปลาช่อน น้ำหนัก 700 กรัม 1 ตัว
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่เด็ดเป็นช่อ 10 ช่อ
หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วโขลกหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 1/2 ช้อนโตะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้อง ควักไส้ออก ล้างน้ำให้สะอาด บั้งตัวปลาทั้งสองด้าน นำปลาไปย่างไฟอ่อนจนสุกเหลืองจัดใส่จาน พักไว้
  2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นข้าวคั่ว ต้นหอม หอมแดง ผักชีฝรั่ง คนพอเข้ากัน ราดบนปลาให้ทั่ว แต่งด้วยสะระแหน่ เสิร์ฟ

Related Posts

MIGAS TACOS
A TEX-MEX STANDARD, migas are built on a base of...
Read more
ปลากระพงนึ่งมะนาว
  วัตถุดิบปลากะพงนึ่งมะนาว ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม) ​​กระเทียมฝาน 5 กลีบ ...
Read more
ปลาหมึกกรอบผัดไข่
  วัตถุดิบ ปลาหมึกกรอบ 500 กรัม กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด 3 ฟอง ...
Read more