ยำรามยอน

วัตถุดิบ

1. รามยอนแบบแห้ง 1 ห่อ
2. ผงปรุงรสรามยอน 1 ซอง
3. น้ำมันงา ¼ ถ้วยตวง
4. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชีซอย ½ ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ
7. พริกจินดาแดงซอย 3 เม็ด
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ปูอัด 4 ชิ้น
10. โบโลน่า 6 แผ่น
11. น้ำสะอาด

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งกระทะ

• ตั้งกระทะใบเล็ก ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย
• จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปทอด ให้ไข่ขาวสุก ไข่แดงยังดิบ แล้วพักไว้

STEP 2 : ลวกเส้น

• นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นรามยอนลงไปลวกให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 3 : คลุกเคล้า

• นำผักชี ต้นหอม พริกซอยใส่ในชาม ตามด้วยงาขาวคั่ว และผงปรุงรสรามยอน
• แล้วนำน้ำมันงาตั้งไฟให้ร้อนจัด เทใส่ชาม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
• นำเส้นรามยอนลงมาคลุกเคล้าจนเข้ากันดี จากนั้นจัดเสิร์ฟเคียงปูอัด โบโลน่า ไข่ไก่ และโรยด้วยงาขาวเล็กน้อยด้านบน

ข้อมูล www.wongnai.com