วัตถุดิบ

1. รามยอนแบบแห้ง 1 ห่อ
2. ผงปรุงรสรามยอน 1 ซอง
3. น้ำมันงา ¼ ถ้วยตวง
4. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ผักชีซอย ½ ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมซอย ½ ช้อนโต๊ะ
7. พริกจินดาแดงซอย 3 เม็ด
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ปูอัด 4 ชิ้น
10. โบโลน่า 6 แผ่น
11. น้ำสะอาด

วิธีทำ
STEP 1 : ตั้งกระทะ

• ตั้งกระทะใบเล็ก ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย
• จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปทอด ให้ไข่ขาวสุก ไข่แดงยังดิบ แล้วพักไว้

STEP 2 : ลวกเส้น

• นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นรามยอนลงไปลวกให้สุก แล้วตักขึ้นพักไว้

STEP 3 : คลุกเคล้า

• นำผักชี ต้นหอม พริกซอยใส่ในชาม ตามด้วยงาขาวคั่ว และผงปรุงรสรามยอน
• แล้วนำน้ำมันงาตั้งไฟให้ร้อนจัด เทใส่ชาม คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
• นำเส้นรามยอนลงมาคลุกเคล้าจนเข้ากันดี จากนั้นจัดเสิร์ฟเคียงปูอัด โบโลน่า ไข่ไก่ และโรยด้วยงาขาวเล็กน้อยด้านบน

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

หมูมะม่วง

  วัตถุดิบ หมูสันนอกติดมันสไลซ์ 200 กรัม กระเทียมจีนซอย 2 กลีบ กระเทียมจีนสำหรับโขลก 4 กลีบ ...

Read more

ตำข้าวโพดกุ้งสด

  วัตถุดิบ 1. ข้าวโพดหวานต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม 2. ข้าวโพดข้าวเหนียวต้มสุกฝานเมล็ด 100 กรัม 3. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 50 กรัม 4....

Read more

สูตร ข้าวคลุกกะปิ 100ปี

สูตร ข้าวคลุกกะปิ 100ปี ข้าวคลุกกะปิ ส่วนประกอบ ข้าวสวย 10 ถ้วย กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง กระเทียมทุบแล้วสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ตักขึ้นให้มีน้ำมันอยู่ในกระทะเล็กน้อย ใส่กะปิลงผัด เติมน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้กะปิละลายผัดพอแห้งใส่ข้าว และกุ้งแห้ง...

Read more