แกงคั่วสับปะรดหอยแมงภู่

 

วัตถุดิบ

  1. หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  2. พริกแกงคั่ว 50 กรัม
  3. กะทิเรียลไทย 1 ขวดใหญ่
  4. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
  5. น้ำมะขาม 20 กรัม
  6. น้ำปลา 20 กรัม
  7. ใบโหระพา 30 กรัม
  8. สับปะรด 40 กรัม

 

วิธีทำ

STEP 1 : เคี่ยวกะทิ

  • แบ่งกะทิเรียลไทย เป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
  • ต้มกะทิเรียลไทยส่วนแรกให้แตกมัน นำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม
  • เพิ่มกะทิเรียลไทยส่วนที่เหลือลงไปตั้งไฟเคี่ยว

STEP 2 : ต้มหอยและสับปะรด

  • แล้วนำหอยแมลงภู่ใส่ลงไป
  • จากนั้นใส่สับปะรด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลเปียก
  • ตกแต่งด้วยใบโหระพา และพริกแดง
  • เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

 

Related Posts

พาสต้าครีมโคชูจัง
  วัตถุดิบ เส้นพาสต้า 250 กรัม โคชูจัง 70 กรัม ชีสพาร์เมซาน 30 กรัม ...
Read more
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
  วัตถุดิบ วัตถุดิบทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ เล้ง ½ กิโลกรัม ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ ใบเตย 7 ใบ ...
Read more
หน่อไม้ฝรั่งขาวกุ้งย่าง
  วัตถุดิบ aro หน่อไม้ฝรั่งขาวแช่แข็ง 300 กรัม กุ้งขาวแกะเปลือก 8 ตัว มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 1...
Read more