แกงคั่วสับปะรดหอยแมงภู่

 

วัตถุดิบ

  1. หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  2. พริกแกงคั่ว 50 กรัม
  3. กะทิเรียลไทย 1 ขวดใหญ่
  4. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
  5. น้ำมะขาม 20 กรัม
  6. น้ำปลา 20 กรัม
  7. ใบโหระพา 30 กรัม
  8. สับปะรด 40 กรัม

 

วิธีทำ

STEP 1 : เคี่ยวกะทิ

  • แบ่งกะทิเรียลไทย เป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
  • ต้มกะทิเรียลไทยส่วนแรกให้แตกมัน นำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม
  • เพิ่มกะทิเรียลไทยส่วนที่เหลือลงไปตั้งไฟเคี่ยว

STEP 2 : ต้มหอยและสับปะรด

  • แล้วนำหอยแมลงภู่ใส่ลงไป
  • จากนั้นใส่สับปะรด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลเปียก
  • ตกแต่งด้วยใบโหระพา และพริกแดง
  • เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

 

Related Posts

ต้มข่ากุ้ง
  วัตถุดิบ กุ้งกุลาดำ 6 ตัว ข่าอ่อน ¼ ถ้วย คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1...
Read more
ขนมจีนน้ำยากะทิสด
ส่วนผสมเครื่องแกง พริกแห้งเม็ดเล็กแกะเม็ดแช่น้ำ   20  เม็ด พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดแช่น้ำ  10  เม็ด กระเทียม  1/4  ถ้วยตวง หอมแดงซอย   1/4  ถ้วยตวง ตะไคร้ซอย  1/4 ถ้วยตวง กระชายหั่น   1/4  ถ้วยตวง ผิวมะกรูดหั่นละเอียด   2 ช้อนชา กะปิ    1/2  ช้อนชา ส่วนผสม เส้นขนมจีน    1 1/2 กิโลกรัม ปลาน้ำดอกไม้    600 กรัม มะพร้าวขูด    1  ...
Read more
BOW TIE PASTA
WITH BABY KALE & SUN-DRIED TOMATOES This creamy pasta dish is...
Read more