แกงคั่วสับปะรดหอยแมงภู่

 

วัตถุดิบ

  1. หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  2. พริกแกงคั่ว 50 กรัม
  3. กะทิเรียลไทย 1 ขวดใหญ่
  4. น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
  5. น้ำมะขาม 20 กรัม
  6. น้ำปลา 20 กรัม
  7. ใบโหระพา 30 กรัม
  8. สับปะรด 40 กรัม

 

วิธีทำ

STEP 1 : เคี่ยวกะทิ

  • แบ่งกะทิเรียลไทย เป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
  • ต้มกะทิเรียลไทยส่วนแรกให้แตกมัน นำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม
  • เพิ่มกะทิเรียลไทยส่วนที่เหลือลงไปตั้งไฟเคี่ยว

STEP 2 : ต้มหอยและสับปะรด

  • แล้วนำหอยแมลงภู่ใส่ลงไป
  • จากนั้นใส่สับปะรด

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลเปียก
  • ตกแต่งด้วยใบโหระพา และพริกแดง
  • เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ข้อมูล wongnai

 

Related Posts

กุ้งกรอบซอลครีมเลม่อน
  วัตถุดิบ กุ้งกุลาดำ 7 ตัว ไข่แดง 1 ฟอง เกลือ ½ ช้อนชา...
Read more
แกงป่าซี่โครงกระดูกหมูอ่อน
  วัตถุดิบ ส่วนผสมแกงป่า คนอร์ ซุปก้อน รสหมู 2 ก้อน น้ำ 1 ลิตร ซี่โครงหมูอ่อน...
Read more
สูตรเด็ด แกงโฮะ
สูตรเด็ด แกงโฮะ ในสมัยก่อนเวลาทำบุญบ้านหรืองานบุญต่างๆ มักจะเตรียมของที่ทำอาหารไว้จำนวนมาก ในสมัยก่อนการนำเอาแกงต่างๆ ที่เหลืออยู่ในหม้อ (หลังจากที่ตักรับประทานอิ่มแล้ว) รวมทั้งผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่เหลือจากการเตรียมมาทำแกงโฮะ ซึ่ง “โฮะ”...
Read more