วัตถุดิบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- พริกแกงคั่ว 50 กรัม
- กะทิเรียลไทย 1 ขวดใหญ่
- น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม
- น้ำมะขาม 20 กรัม
- น้ำปลา 20 กรัม
- ใบโหระพา 30 กรัม
- สับปะรด 40 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : เคี่ยวกะทิ
- แบ่งกะทิเรียลไทย เป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
- ต้มกะทิเรียลไทยส่วนแรกให้แตกมัน นำพริกแกงคั่วลงไปผัดให้หอม
- เพิ่มกะทิเรียลไทยส่วนที่เหลือลงไปตั้งไฟเคี่ยว
STEP 2 : ต้มหอยและสับปะรด
- แล้วนำหอยแมลงภู่ใส่ลงไป
- จากนั้นใส่สับปะรด
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลเปียก
- ตกแต่งด้วยใบโหระพา และพริกแดง
- เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ
ข้อมูล wongnai
Related Posts
วัตถุดิบ
เอโร่ กระเพาะปลาเตงลั้งเบาใหญ่ 100 กรัม
ขิงแก่ (สำหรับต้มกระเพาะปลา) 6 แว่น
กุ้งสด...
วัตถุดิบ
ปลาสลิดทอดแกะเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
หมูสามชั้นหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
กุ้งหั่นเต๋า 50 กรัม
...
วัตถุดิบสำหรับทำห่อหมก
1. กุ้งสด 100 กรัม
2. ปลาดอรี 100 กรัม
*หมายเหตุ สามารถเปลี่ยนไปใช้เป็นเนื้อปลากะพงได้ค่ะ
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4....