วัตถุดิบ

1. เป็ดย่าง ½ ตัว
2. หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
3. หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
4. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6. มะเขือพวง ¼ ถ้วย
7. องุ่นแดง ½ ถ้วย
8. มะเขือเทศเชอร์รี่​ ½ ถ้วย
9. ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
10. พริกแดงซอย 5 เม็ด
11. น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 1 ช้อนชา
13. สับปะรด 1 ถ้วย
14. ใบโหระพา 1 ถ้วย

วิธีทำ
STEP​ 1 : ผัดพริกแกง

• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง​ เทน้ำมันพืชลงไป​ ตามด้วยพริกแกง​ และผัดจนเหลืองหอม
• เทหัวกะทิลงไป​ แล้วเคี้ยวจนกะทิแตกมัน

STEP​ 2 : เคี่ยว​

• เทหางกะทิลงไป​ ตามด้วยมะเขือพวง​ องุ่น​แดง​ มะเขือเทศ​เชอร์รี และสับปะรด
• เคี่ยวด้วยไฟเบาประมาณ​ 20​ นาที​ จนแกงข้น​ และได้รสชาติเปรี้ยวหวาน

STEP 3 : ใส่เป็ด​ + จัดเสิร์ฟ

• ใส่เป็ดย่างลงไป​ ตามด้วยใบมะกรูดซอย​ พริกแดงซอย​ และใบโหระพา​ คนให้ข้ากัน
• ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟจ้า

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

น้ำพริกกะปิ

  วัตถุดิบ พริกขี้หนู 10 เม็ด กระเทียม 10 กลีบ มะเขือพวง 8 เม็ด ...

Read more

กุ้งนึ่งมะนาว

  วัตถุดิบ 1. กุ้งเเชบ๊วยขนาดใหญ่ 8 ตัว 2. กระเทียมไทยสับ 3 ช้อนโต๊ะ 3. รากผักชีสับ 2 ราก 4....

Read more

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด

สอนทำ ปลากะพงน้ำแดง สูตรเด็ด ปลากะพงน้ำแดง ปลากะพงทอด ราดน้ำสูตรเด็ด ส่วนประกอบ ปลากะพง ขนาด 400-500 กรัม 1 ตัว ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1.1/2 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัดผัก 1/4 ถ้วยตวง ต้นอ่อนผักคะน้า 200 กรัม แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง น้ำซุป 1 ถ้วยตวง เหล้าจีน 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ ขิงซอย 1/4 ถ้วยตวง ต้นหอมตัดท่อนขนาด 1 นิ้ว 1/3 ถ้วยตวง วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา...

Read more