แซลมอนชีสพาย

 

วัตถุดิบไส้ผักโขม

  1. ชีสเมนแลนด์ ชนิดสไลซ์ (แผ่น) เทสตี้ 2 แผ่น
  2. ผักโขม 150 กรัม
  3. กระเทียมสับ 4 กลีบ
  4. หอมใหญ่ 1 ลูก
  5. วิปปิงครีม 100 มล.
  6. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  7. พริกไทย ½ ช้อนชา
  8. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบส่วนพาย

  1. ชีสเมนแลนด์ ชนิดสไลซ์ (แผ่น) เอ็กซ์ตร้า เทสตี้ 2 แผ่น
  2. แซลมอน 2 ชิ้น
  3. แป้งพายสำเร็จรูป 1 แผ่น
  4. ไข่แดง 1 ฟอง
  5. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊
  6. เลมอน สำหรับตกแต่ง
  7. ซอสทาร์ทาร์ สำหรับกินคู่
  8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมผักโขมและแป้งพาย

  • ตั้งกระทะ ใส่เนยจืด หอมใหญ่ ให้สุกเล็กน้อย ก่อนกระเทียมสับ ผัดจนสุก
  • ใส่ผักโขม วิปปิงครีม เกลือ พริกไทย ชีสเมนแลนด์ ชนิดสไลซ์ (แผ่น) เทสตี้ ลงไป ผัดให้เข้ากัน ก่อนยกออก
  • โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์บนโต๊ะ ก่อนนำแป้งพายสำเร็จรูป มารีด ตัดแบ่งแป้งสำหรับห่อ และแป้งสำหรับกรีดลาย
  • นำที่กรีดลายแป้งพายกลิ้งบนแป้งที่ตัดแบ่งไว้ ก่อนกางออก
    Tips : ควรนำแป้งพายออกมาวางให้ละลายเล็กน้อยก่อนรีด

STEP 2 : ประกอบร่าง

  • โรยแป้ง ก่อนนำแป้งพายสำหรับห่อวาง ใส่แซลมอน ผักโขมที่ผัดไว้ลงไป จากนั้นวาง ชีสเมนแลนด์ ชนิดสไลซ์ (แผ่น) เอ็กซ์ตร้า เทสตี้ และวางแซลมอนทับอีกชั้น
  • พับให้เรียบร้อย ใช้ส้อมกดปิดหัวท้าย
  • ตีไข่แดงกับน้ำเปล่า ก่อนนำมาทาบนแป้งพาย
  • วางแป้งพายที่ทำลายตาข่ายไว้ลงบนพายที่เตรียมไว้ ก่อนทาไข่แดงซ้ำอีกครั้ง
    Tips : เพื่อเพิ่มความฉ่ำ เยิ้ม ของตัวแป้ง เราจึงเลือกใช้ ชีสเมนแลนด์ ชนิดสไลซ์ (แผ่น) เอ็กซ์ตร้า เทสตี้ มาเป็นตัวเสริม ทำให้ได้อรรถรสในการกินมากยิ่งขึ้น!

STEP 3 : อบ

  • นำไปอบที่ไฟอุณหภูมิ 180 องศา ใช้ไฟบน – ล่าง นาน 60 – 70 นาที
  • นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมเลมอนและทาร์ทาร์ซอส
    Tips : ควรวอร์มเตาอย่างน้อย 10 นาที ที่ไฟ 180 องศา

 

 

 

ข้อมูล www.wongnai.com

Related Posts

แซนวิชหอยจ๊อกุ้ง
  วัตถุดิบ ไข่ไก่ 2 ฟอง กุ้งสับ 400 กรัม หมูติดมันสับ 200 กรัม ...
Read more
แหนมย่าง
  วัตถุดิบ หมูติดมัน 1 กิโลกรัม หนังหมู 300 กรัม เกลือเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more
หมึกฉาบสามรส
  วัตถุดิบ ปลาหมึกแห้ง 200 กรัม พริกขี้หนูสับ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ...
Read more