วัตถุดิบ
1. พวงนมหมู 1 กิโลกรัม
2. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบน้ำจิ้มขม
1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 1 ลูก
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. ดีวัว ½ ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : หมักพวงนมหมู
– นำพวงนมหมูมาหมักกับ น้ำมันหอยและน้ำปลา นวดให้เข้าเนื้อ พักไว้ 30 นาที
STEP 2 : ย่าง + ทำน้ำจิ้มขม
– ก่อไฟในเตาถ่าน แล้วนำพวงนมที่หมักไว้มาย่างให้สุกทั่วถึงกัน แล้วนำขึ้นพักไว้
– ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น ดีวัว ข้าวคั่ว ต้นหอมและผักชีซอยลงในชามผสม คนผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– นำพวงหมูที่ย่างเสร็จแล้วมาหั่นเป็นชิ้น แล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มขม
ข้อมูล www.wongnai.com
Related Posts
วัตถุดิบ
ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 500 กรัม
น้ำสะอาด 3 ลิตร
ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วยตวง
...
สูตร หมูทอดข้าวโอ๊ต หอมอร่อยๆ
หมูทอดข้าวโอ๊ต
เนื้อสะโพกหมูคลุกข้าวโอ๊ตทอดในน้ำมัน
ส่วนประกอบ
หมูส่วนสะโพกหั่นชิ้น ขนาด 1x1/2x4 นิ้ว
500
กรัม
ไข่ไก่
2
ฟอง
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนชา
พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา
ข้าวโอ๊ต
1
ถ้วยตวง
ผักชี
1
ต้น
แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว
150
กรัม
หัวหอมใหญ่ผ่า...